怎做酸菜鱼 酸菜鱼怎么做1、将鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段备用。2、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒

做酸菜鱼需要什么材料 做的时候要注意什么1、主料：鱼，酸菜。配料：泡椒、泡姜，干辣椒、花椒、大料、八角、郫县豆瓣、菜油、食用油，葱段。鱼肉准备的时候建议是整条的。因为有鱼鳍，尾鳍，还有鱼骨这都是做这一

清汤酸菜鱼的家常做法 清汤酸菜鱼的家常做法是什么1、鱼切片，用凉水泡20分钟，然后加入盐一小勺白酒或料酒，顺时针搅拌五分钟以上，让鱼搅拌出胶质有白色的粘液，加入一个蛋清继续搅拌3到4分钟，然后加再加入

做酸菜鱼怎么做 做的时候需要什么辅料1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后

酸菜鱼的做法窍门 酸菜鱼的做法介绍1、草鱼处理干净后洗净，切下鱼肉，剔除鱼骨，鱼肉片成薄片装入碗中，鱼骨斩成块待用。鱼片中加入盐、白酒用手抓匀后用清水冲洗干净挤干水分。往鱼片中加入盐、白胡椒粉码入味，

酸菜鱼的做法怎么做 酸菜鱼的做法说明1、东北酸菜、黑鱼、黄瓜、葱，姜片。 2、黑鱼宰杀洗净，取鱼柳切成厚片，上薄浆。酸菜泡水后，切成片。黄瓜切成片。3、锅烧热加油，放入葱，姜炒香，将鱼骨放入翻炒，加沸

酸菜鱼火锅的做法 酸菜鱼火锅怎么做步骤1准备食材：鱼肉300克、酸菜200克、泡椒20克、花椒5克、八角2颗、鸡蛋1个、蒜3瓣、姜1块、葱10克。 步骤2酸菜切小段。步骤3葱切段。步骤4姜切丝。步骤5

豆瓣酸菜鱼如何做 豆瓣酸菜鱼怎样做1、主料:草鱼1600g、酸菜1颗。2、辅料:豆瓣酱适量、麻椒适量、干辣椒适量、盐适量、油适量、蒜头适量、姜适量 金针菇适量。3、草鱼洗净备用，金针菇洗净切去头部，酸

如何做小米辣酸菜鱼 做小米辣酸菜鱼的方法1、食材：黑鱼一条2斤左右、酸菜鱼料包1包、豆芽200g、小米椒50g、黑胡椒粉适量、葱姜蒜100g、小葱20g、食用油80g、调料适量、生抽，醋适量。2、黑鱼

酸菜鱼怎么做 酸菜鱼的做法鱼肉切薄片，放碗里调入腌鱼调料抓匀，腌制15分钟。酸菜洗净切条，姜蒜切片，干辣椒切段。油锅烧至7成热，放一半花椒和干辣椒炝锅，放八角、姜蒜和酸菜一起炒。香味出来后，加水，放鱼

酸菜鱼的做法和步骤窍门 酸菜鱼怎么做1、准备适量黑鱼切成薄片。 2、加适量盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、食用油，抓拌均匀，腌制15分钟。 3、锅里倒适量油，放生姜、蒜片爆香。放鱼头鱼骨，煎至金黄，加水没过鱼

请问酸菜鱼的做法跟配料 怎么做酸菜鱼好吃1、准备原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、取一块处理好的鱼肉切成溥片，将切好的鱼片用清水冲洗两

椒麻酸菜鱼怎么做 椒麻酸菜鱼的做法步骤1食材：巴沙鱼200克，酸菜100克，豆芽200克，鸡蛋1个，蒜6瓣，姜3克，小葱4根，大葱20克、食用油30克，盐2克，生抽3克，老抽1克，花椒5克，鸡精3克，

做酸菜鱼教程 酸菜鱼怎么做1、主要食材：草鱼1只，酸菜调料包一包，生姜、蒜片适量，大白菜、木耳、黄瓜适量。2、准备一下原料，把生姜、大蒜切成片。3、把鱼洗干净，去掉鱼头和鱼骨，把鱼肉切成一片一片。4、

酸菜鱼的配料怎么做 酸菜鱼的配料如何做1、食材的准备：番茄160克，番茄沙司60克，鸡蛋清少许，3斤的黑鱼一条。2、调料：高汤1400克，酸菜160克，豆芽160克，豆皮160克，白醋20克，盐10克

怎么做火锅酸菜鱼 火锅酸菜鱼是怎么做的1、酸菜切小段，葱切段，姜切丝，蒜切末，泡椒切碎。2、配菜均洗净。白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃）。3、将鱼片撒上少许盐，抓匀。

酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做步骤1食材：草鱼500克、酸菜半颗、香菜1颗、大葱10克、姜2克、大蒜5瓣、泡椒8个、淀粉1克、蛋清1个。调味料：食用油5克、料酒1克、白胡椒粉1克、盐1克。步骤2草鱼切片。

酸菜鱼火锅汤底怎么做 酸菜鱼火锅底料如何做1、番茄洗净切块。鱼腥草切成寸段。四川榨菜切碎。黄豆芽洗净备用。草鱼洗净，清除内脏、鱼鳃和鱼鳞，切成3cm宽的段。老姜切片，香葱切段，青蒜切段。 2、中火加热

正宗酸菜鱼制作方法步骤 正宗酸菜鱼地道做法1、鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，

酸菜鱼的做法 怎么做酸菜鱼鱼片成鱼片，放入碗中，鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀，放淀粉腌制15分钟，鱼头和鱼排腌制20分钟，酸菜切成丝，泡椒切碎，干辣椒剪段，油温烧至7成热，放姜片、蒜片、花椒、