1.西红柿洗净，切块。将鱼腥草切成寸段。将榨菜切碎。豆芽洗净备用。草鱼洗净，去内脏、鳃、鳞，切成3厘米宽的段。将姜、韭菜和大蒜切片。
2.将炒锅中的油用中火加热至五成热，放入姜片和香葱炒香，放入番茄块炒2分钟，加入凯里红酸汤、大米酸汤和适量冷水，放入盐、胡椒粉和鸡精，直接倒入热锅中。
3.热锅中加入鱼腥草、豆芽、四川榨菜、草鱼、大蒜、木姜子姜油，大火煮15分钟左右，至鱼熟透。
