湛江鸡做法步骤 湛江鸡的烹饪方法1、材料：湛江光鸡1只（约800克），姜2片，葱2条，姜茸100克，葱丝50克，绍酒30克，麻油少许，花生油50克，精盐10克。2、先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍，然后

茄子焖蛤做法步骤 茄子焖蛤的烹饪方法1、材料：蛤蜊500克、茄子1根、小葱、香菜、大蒜、姜、干红辣椒、白糖、味精。2、茄子切条，用盐拌匀腌制5分钟；3、茄子变软之后，冲洗一遍，沥干水分备用；4、起油锅

草菇番茄做法步骤 草菇番茄的烹饪方法1、材料：草菇100克，番茄100克。辅料：葱末适量。调料：盐、味精、水淀粉、鸡汤各适量。2、草菇、番茄均洗净切块，草菇用沸水氽烫至变色捞出。3、油锅烧至七八成热时

韭菜花蛤做法步骤 韭菜花蛤的烹饪方法1、主料：花蛤500克、韭菜100克。调料：盐、味精、白糖、蚝油、胡椒粉、料酒2、清水中加入料酒、姜，烧开后放入蛤蜊焯熟捞出，取其肉再用温水冲洗干净备用；3、坐锅点

焖南瓜做法步骤 焖南瓜的烹饪方法1、食材：南瓜600公克，姜1小块，高汤200㏄。调味料：盐12小匙，糖14小匙，鸡粉14小匙。2、南瓜洗净洗净切块（外皮及籽不去除）；姜去皮切片，备用。3、热锅

香辣鸡片做法步骤 香辣鸡片的烹饪方法1、食材：鸡脯肉500克，花生油750克，花椒末15克，辣椒油10克，味精5克，姜汁15克，白糖少许，盐适量，玉米粉100克，鲜汤50克，鸡蛋清50克。 2、将鸡脯

韭菜炒牛肉的家常做法步骤 韭菜炒牛肉的烹饪方法1、材料：牛肉150克、韭菜100克、姜丝20克、生抽、糖、淀粉、绍酒、香油、胡椒粉、蚝油各适量。2、将牛肉洗净，横切成丝或片，加生抽、糖、水淀粉、油腌一

干煸西兰花做法步骤 干煸西兰花的烹饪方法1、主料：菜花500克。辅料：猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙。2、锅烧热，放少许油，放入葱姜

干锅肥牛的做法步骤 干锅肥牛的烹饪方法1、材料：青椒一个、红椒一个、黄椒一个、紫色洋葱一个、黄色洋葱一个、肥牛卷一斤、白芝麻适量。 2、青红黄椒还有洋葱均切丝。3、热锅下油，油不用太多，下肥牛卷煸炒，

泡椒牛肉的家常做法步骤 泡椒牛肉的烹饪方法1、材料：牛肉末500克、泡椒10-15个、蒜头5-8粒、姜末大匙、生抽 1大匙、糖12小匙、盐14小匙、黑椒粉12小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙。2、

炒牛腱做法步骤 炒牛腱的烹饪方法1、原料：牛腱子1000g，菜籽油适量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈适量，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1个，鸡精1勺，小葱适量，蒜25g，干辣椒10g，八

番茄肉片做法步骤 番茄肉片的烹饪方法1、主料：番茄3个，猪肉约200克，蛋1个，紫菜适量，葱花适量。腌料：盐14茶匙，生粉12茶匙，水1茶匙。调味料：上汤12杯，糖、胡椒粉各14茶匙，盐、麻油

蒸莲藕做法步骤 蒸莲藕的烹饪方法1、食材：藕500克、生米粉50克、卤猪肉（肥瘦五花肉）100克、熟猪油25克、芝麻油10克、盐2.5克、酱油15克、醋5克、姜末5克、葱花5克、味精、胡椒粉适量。2、

肉丝炒瓜咸做法步骤 肉丝炒瓜的烹饪方法1、原料：黄瓜250克，猪瘦肉200克；绍酒1汤匙，鸡蛋清1只，盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。2、把黄瓜洗好切成丝；瘦肉切成丝。3、锅中烧热油，放入肉丝炒至变色。

玲珑娃娃菜做法步骤 玲珑娃娃菜的烹饪方1、材料：娃娃菜3棵。辅料：大蒜10粒左右、高汤4大匙、盐适量、油适量。2、将娃娃菜洗净沥干，一剖为四，蒜去皮切末。3、锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃

豆腐焖鱼的做法步骤 豆腐焖鱼的烹饪方法1、材料：草鱼1条、豆腐200克、香葱2棵、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量、食用油30克、酱油2小匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精0.5

叉烧炒肉做法步骤 叉烧炒肉的烹饪方法1、材料：猪肉250g、生菜100克、叉烧酱2汤匙、生抽12汤匙、料酒12汤匙、蜂蜜1茶匙、蒜3颗、芝麻适量。 2、取2颗蒜碾成蒜泥，叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜混

猪骨火腿菠菜汤 猪骨火腿菠菜汤的烹饪方法1、食材：猪脊骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精盐各适量。2、猪骨斩段，入沸水锅内氽一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。3、将猪骨放

鲜鲍洋参汤 鲜鲍洋参汤的烹饪方法1、主料：鲜鲍鱼250克，西洋参7克，猪瘦肉70克。2、做法：将生鲍鱼外壳擦洗干净砸碎，连壳带肉放入汤煲内，加上适量姜、陈皮与西洋参、猪瘦肉及清水适量，文火煲煮2小时，

薏米海带排骨汤的做法 薏米海带排骨汤的烹饪方法1、食材：排骨500克、干海带30克、薏仁50克、冬瓜适量。调料：姜片5片，食盐适量。2、排骨焯水，干海带提前泡发蒸熟，冬瓜切大块，薏米洗净；3、砂锅加足