1.原料:黄瓜250g，瘦猪肉200g绍酒1汤匙、蛋清1个、盐、鸡粉、淀粉、葱花、姜末。
2.黄瓜洗净切丝；切成瘦肉丝。
3.锅里烧热油，放入肉丝炒至变色。
4.加入葱花炒香。加入黄瓜和胡萝卜。加入盐、鸡精和酱油，翻炒一会儿，然后出锅。
