叉烧炒肉做法步骤 叉烧炒肉的烹饪方法
1.材料:猪肉250克、生菜100克、叉烧酱2汤匙、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、蜂蜜1茶匙、蒜3粒、芝麻粒。
2.取2个蒜片磨成蒜泥，与叉烧酱、酱油、料酒、蜂蜜混合备用。
3.将猪肉洗净切片，吸干水分，用刀背拍松肉块，放入调料中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时以上。
4.将生菜洗净，放入开水锅中焯一下，铺在盘子上备用。
5.锅中放油，加热至六成热。将一个大蒜切成块，放入六成油的锅中。翻炒出香味，加入腌制好的肉片，翻炒至肉片变红，差不多熟了。放在铺满生菜的盘子里，撒上芝麻。
