肉末茄子 肉末茄子的做法1、茄子（圆形、长形均可）切成1厘米大小的片；2、锅中倒入适量的油烧热，放入茄子小火煸软后备用；3、锅中倒入少量油，放入葱，姜丁爆出香味，放入肉馅煸炒，同时也可以根据喜好放入青

蒸茄子 蒸茄子的步骤1、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。勺内放油，烧六七成热，下入茄片炸约2分钟，见茄片变软，色黄，捞出沥油。2、将炸好的茄片

烤茄子蒜蓉酱的做法 蒜蓉酱烤茄子如何做1、大蒜剥好，小碗安装小刀头，大蒜放入食物处理器小碗中。2、盖上盖子点启动，打成蒜泥，此状态大概10秒左右。3、设置烹饪煸炒15分钟速度3160度，热锅1

做油茄子的方法 油焖茄子的做法1、茄子洗净切条，也可以手撕，手撕味道好些，肉切肉条，老丁炒茄子喜欢比较大的肉，这里可以根据个人喜好切肉丝或者肉片，蒜切小块备用。2、热锅凉油，多放油，由于茄子吸油，一次

茄子怎样做使油少 教您4招做出少油健康的烧茄子1、窍门一：将茄子切好滚到块，放盐水里浸泡一下，这样既可以防止变黑，而且茄子在炸的时候就不会吸油了。做烤茄子的时候也一样，提前往茄子上抹上一些盐巴，杀去多

红烧茄子土豆 怎么做红烧茄子土豆1、材料：青茄子一个、土豆一个（大）、生姜几片、蒜瓣三到四个、生抽少许、蚝油一大匙、葱花少许、鸡精少许、淀粉少许。 2、茄子和土豆切块，葱姜蒜切碎待用 。 3、炒锅倒油

番茄茄子辣椒 番茄茄子辣椒怎么做步骤1食材：茄子2根、番茄1个、尖椒2根、小米椒3个、大蒜3瓣、淀粉5克。调味料：食用油10克、盐2克、生抽3克、耗油2克、白糖1克、老抽1克。步骤2茄子切长条，加入1

在家里做茄子煲 茄子煲的做法茄子切成茄条，干辣椒剪成圈，五花肉剁成肉末，将茄条放碗中，加盐腌制10分钟，洗净，肉末加料酒、生抽腌制15分钟，炒锅加油烧热，下葱姜蒜末、辣椒圈和香菜炒出香味，下肉末炒至变

红烧茄子怎么做 红烧茄子做法茄子去皮切条，浸泡一下，捞出，加淀粉适量，碗中倒料酒、酱油、食用油、盐巴和清水拌匀，切蒜末，姜块和葱花，茄子炸至断生，捞出，锅里放入油，加入蒜末和番茄酱，炒香后倒入调料汁和

焖锅茄子怎么做 焖锅茄子的做法与步骤1、洋葱切细丝。如果洋葱太辣，可用清水浸泡10分钟。2、茄子切手指粗的条。3、调碗汁：2汤匙黄豆酱、1汤匙黄豆酱油、1茶匙白糖、小半碗清水。4、茄子放在干净的炒锅里

茄子拌鸡丝的做法 茄子拌鸡丝步骤1食材：茄子1根、鸡胸肉100克、小葱2根、大蒜3瓣、小米椒2个。调味料：生抽2克、盐1克、糖1克、香油2克、鸡精1克。步骤2姜切片，小葱切葱花，大蒜切末，小米椒切圈

青椒炒茄子最简单做法 青椒炒茄子制作的步骤1、姜切片、蒜拍扁、豆豉30粒备用。2、肥肉切小块、青椒去籽切块。3、茄子斜切成块。4、锅内加油烧热，下茄子大火油炸。5、炸至茄肉表面微黄时，盛出控油。6、锅

咸鱼茄子煲的做法 咸鱼茄子煲怎么做1、咸鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐分，浸泡好的咸鱼，鱼身切小条，加入料酒拌匀腌制20分钟;　　2、茄子洗净去蒂后切长条，大葱切片、姜切片，大蒜对半切开，小葱切长段

茄子的好吃做法 怎样做茄子好吃1、首先把茄子切成小长条，切成长长的长条也不错的，然后用水泡着，避免变色。2、然后把姜蒜切沫，倒油，放姜蒜爆香，把茄子从水里弄出来沥干。等姜蒜爆香之后就可以倒茄子。3、翻

茄子青椒炒肉的做法 茄子青椒炒肉怎么做步骤1食材：茄子1根、青椒2个、瘦肉200克、大蒜3瓣、姜3克、淀粉2克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2瘦肉切

锡纸烤茄子的做法 锡纸烤茄子怎么做步骤1食材：茄子2根、大蒜8瓣、小米椒3个、小葱1根、食用油3克、酱油3克、蚝油2克、白糖1克。步骤2茄子洗净。步骤3擦干水分，烤盘中铺上锡纸，放入茄子，烤箱200度

湘菜红烧茄子 湘菜红烧茄子做法步骤1食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克步骤2茄子切长条。步骤3

如何做砂锅鱼香茄子煲 砂锅鱼香茄子煲的做法1、砂锅洗净备好，茄子切小块。2、姜,蒜,葱,泡椒切成末备用。3、烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中。4、猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15

香酥茄子的做法 香酥茄子怎么做步骤1食材：茄子500克、大蒜2瓣、小葱2根。调味料：食用油20克、番茄酱5克、醋4克、生抽2克、白糖6克、盐1克、水淀粉3克。步骤2茄子去皮，切长条。步骤3大蒜切末。步

清炒茄子怎么炒好吃 清炒茄子的烹饪方法1、材料：茄子500克，青辣椒50克，酱油2汤匙，糖2茶匙，淀粉1茶匙，醋少许，鸡粉1茶匙。2、将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用