工具材料茄子、猪肉肉末、红椒、青椒、大蒜、姜、食盐、生抽、淀粉操作方法01将红辣椒和青椒切丁。02再将姜和蒜切碎。03将茄子洗干净后切段。04然后将切段的茄子，继续用十字切法进行处理，注意

很多时候一样好的食材摆在面前，很多人望着面前的食物发愁，不知道该如何用它做出一道每位佳肴。鸽子蛋对于寻常人家来说，并不常见，怎样用它做出一道美味，今天就向大家介绍一道鸽子蛋的美味—&mda

工具材料大白菜苹果梨子洋葱萝卜辣椒面糖糯米粉韭菜生姜操作方法01首先将大白菜切小块。02之后给大白菜均匀抹盐。03温水加120g盐融化。04之后放入抹好盐的白菜。05用

工具材料蚕豆葱花盐鲜酱油水雪菜油葱油蚕豆01首先把蚕豆洗净沥干。02之后热锅起油，爆香葱花。03放入蚕豆翻炒。04加生抽热水炒匀。05之后盖上盖子，焖至水收干。06之后加入

工具材料粉丝 100克节瓜 1根虾干 20克黄酒、姜、蚝油、糖、盐、生抽操作方法01首先把粉丝浸温水20分钟，然后入滚水快速过一下，之后沥干水分备用。02接着另起锅，加水、蚝油、生抽、糖

工具材料鸡爪，黑豆豉，花生，蒜蓉，白胡椒粉，干淀粉，白砂糖，芝麻油，料酒，生抽，盐操作方法01首先剪去鸡爪指尖，把鸡爪切成两半。02之后水沸后放入鸡爪，煮3分钟后捞出，放在厨房纸上晾干。03

工具材料萝卜 1根、昆布 1块、木鱼花 10克、猪肉糜 150克、味噌 15克、清酒 50毫升、白糖、柚子胡椒、大葱丝操作方法01首先挑选一个粗细适中的萝卜切成5厘米左右的厚段，去皮去边，之后在

工具材料猪五花肉 1-2斤、大葱、蒜白、八角、茴香、香叶、桂皮、花椒、草果、盐、白糖、料酒、醋、酱油、红油、香油、花椒油、菜籽油、操作方法01首先选一块宽约四指，厚约三指的土猪五花肉，肥瘦比例以

工具材料萝卜、冬菇、瑶柱、虾米、腊肠、腊肉、冰糖、胡椒粉、盐、操作方法01首先把冬菇泡发切丁，瑶柱用水泡软后沥干切碎，虾米用黄酒泡软后切碎，泡发瑶柱和冬菇的水要留下待用，萝卜刨粗丝，腊肠腊肉切小

工具材料面粉 250克、猪油 80克、盐、糖、水、萝卜、虾米、葱花、白胡椒粉、芝麻油、鸡蛋、白芝麻操作方法01首先制作水皮，在150克面粉中加入少许盐、糖和30克猪油。分次倒入85毫升的水，一边

工具材料全脂牛奶 360克、淡奶油 240克、细砂糖 65克、蛋黄 4-5个、炼乳 90克、香草荚、无盐黄油、低筋面粉、水、盐操作方法01首先将牛奶、淡奶油、低筋面粉倒入锅内搅拌，小火加热至浓稠

工具材料鲈鱼、蒜、姜、小米椒、线椒、西芹、彩椒、香菜、辣椒酱、料酒、白醋、盐、土豆、冬瓜操作方法01将鱼铺在锡纸上，然后将生姜片塞入鱼肉的缝隙里，撒盐来腌制鱼肉。02将蒜、葱、冬瓜、彩椒和小米

工具材料娃娃菜 1颗、腌乌榄 100克、黄豆 150克操作方法01黄豆浸泡过夜后沥干水分，浇上一点浸乌榄的汁，放一小块乌榄。02上锅蒸20分钟，蒸到半熟即可。03娃娃菜切条，乌榄剁碎。04

工具材料糖、五香粉、生抽、蚝油、料酒、盐、八角、花椒、姜、葱白操作方法01五花肉冷水下锅，然后放入姜片、葱片、八角、花椒和料酒，盖上锅盖开始煮。02将蚝油、生抽、五香粉、盐、白糖放在一起搅拌均