杏鲍菇青椒炒鸽子蛋
很多时候，同样好的食材摆在我们面前，很多人看着面前的食物，担心如何用它做出每一道美味。
鸽子蛋对普通人来说并不常见。如何用它做出一道好吃的菜？今天，我给大家介绍一道美味的鸽子蛋 mdash mdash杏鲍菇青椒炒鸽子蛋。
工具/材料
鸽子蛋8个，杏鲍菇1个，青椒1个，火腿肠50g。
盐、糖、料酒、姜、胡椒、蚝油、鸡精
操作方法
01
青椒洗净，切成小块，杏鲍菇洗净，切成小块，火腿肠切成小块。
02
将鸽子蛋洗净，放入小锅中。
用冷水和小火烹饪。
03
将鸽子蛋放入冷水中，慢慢剥去蛋壳。
04
鸽子蛋是用油炸的。
05
将杏鲍菇放入沸水中焯一下，捞出。
06
当锅里的油热了，放下姜末里的青椒，翻炒杏鲍菇。
07
待青椒转点颜色，放下鸽子蛋，火腿肠，用料酒翻炒。
08
加入盐、糖、蚝油、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，出锅。
