怎么做腊味萝卜糕
工具/材料
萝卜、香菇、干贝、虾米、香肠、腊肉、冰糖、胡椒粉、盐、
操作方法
01
先把香菇泡在发切丁里，干贝泡在水里，沥干切碎，虾米泡在黄酒里，切碎，泡干贝和香菇的水留着备用，萝卜切丝，香肠切小块。
02
然后在热锅里加热油，煸炒腊肉和香肠，当肥肉部分变透明时，放入沥干的干贝和虾米，炒至香味溢出，再放入香菇翻炒。
03
加入适量冰糖、胡椒粉和盐，拌匀，备用。
04
之后洗净锅，放入萝卜丝，加入泡过干贝和香菇的水，再放入冰糖翻炒至萝卜丝变透明熄火。
05
然后，将粘米粉和干面粉过筛两遍，倒入泡过香菇的水中，搅拌成稀糊状，再将所有炒好的食材充分搅拌均匀。
06
盆里刷一层油，然后把萝卜糊倒入盆里，大火蒸45到60分钟左右。
萝卜糕做好了。撒上小葱即可食用。
