节瓜粉丝煲怎么做
工具/材料
粉丝100克
一个甜瓜。
20克虾米
黄酒、姜、蚝油、糖、盐、生抽
操作方法
01
先将粉丝用温水浸泡20分钟，然后用开水快速冲洗干净，再沥干备用。
02
然后取另一个锅，加水，蚝油，酱油，糖，盐，煮开。
03
加入粉丝，拌匀，倒出汤汁，浸泡，上色，入味。
04
然后将瓜去皮切丝。
把虾米泡在黄酒里捞出来。
05
之后锅里烧热油，放入葱花丝炒香，放入冬瓜翻炒，放入蚝油、盐、糖和开水，翻炒虾米30秒。
06
粉丝回锅，大火沥干汤汁。
同时将砂锅加热，倒入煮好的西葫芦粉丝，盖上盖子，再烤一分钟，直到粉丝干透。
撒上葱花就好了。
