米饭放冰箱6天建议不要再吃了，一般米饭可以在冰箱内保存2～3天，如果误食变质的米饭可能会引起严重的食物中毒。冷藏米饭的时候要覆盖一层保鲜膜，这样能避免米饭和空气接触，在夏季天气炎热的时候更加要及时冷藏

一般蒸米饭水和米的比例可以控制在1.2:1，但是如果喜欢吃软糯的米饭，可以适量多加点水。煮米饭的时候可以利用电饭煲内胆的刻度线，或者把水位控制在手指头的第一个关节。蒸煮短粳米的时候水米比例在1:1，而

熟米饭在常温下，一般能放一天左右。建议将熟米饭放在冰箱中冷藏，可存放两天左右，冰箱中冷藏能很好的抑制细菌的繁殖生长，但超过3天的话建议直接扔掉。温馨提示，熟米饭最好还是当天吃完更好。米饭米饭是一种是用

自热米饭可以带上高铁，因为自热米饭既不是违禁品，它既不属于易燃易爆物品，也不属于管制物品。 但是并不建议在高铁上食用自热米饭，因为自热米饭在加热过程中会产生高温，可能会诱发高铁的报警装置，高铁可能会因

糙米可以直接蒸米饭，不过糙米和平时蒸米饭的方法不一样。糙米富含膳食纤维、维生素、矿物质，煮饭的时候可以掺杂一些大豆、小米改善口感。将糙米提前用凉水浸泡八小时，下锅后和水以1:1的比例开始蒸煮，50分钟

电饭锅焖米饭的米量和水量需要根据个人的饭量和口味来决定，但一般情况下以普通成人一碗饭为主，舀大半碗米就足够了，因为蒸饭的时候米会膨胀;水的比例一般和米为1:1.2，如果喜欢吃软米饭还可以再加一些水，或

夹生米饭不能炒熟，想要将夹生的米饭炒熟，可以在米饭上面扎几个洞，再往里面加入适量温水继续蒸制，米饭就能重新做熟。也可以往米饭内加入适量米酒继续焖制，这种方法既可以做熟米饭，也能让米饭带有米酒的清香。夹

炒饭米饭松散的小技巧有冰箱冷藏、微波炉加热、煮米饭加油加盐等，剩饭不盖保鲜膜可以在空气中蒸发掉一部分水分，用手抓散后炒才不会抱团，或者用微波炉加热一下也能让米饭更加松散颗粒分明，煮新鲜米饭的时候可以加

米饭煮软了会加快米饭里的淀粉消化速度，软的米饭在嘴里没有受到味觉神经的刺激，唾液只分泌了小部分，进入胃中后，分泌的胃液过少导致肠胃功能紊乱，多次加热后，也更易被人体吸收消化导致血糖体重不受控制。1、加

米饭煮的太软主要是因为放了过多的水，建议打开锅盖，把米饭放在通风处，让水分自然蒸发，或者将煮软的米饭多翻几遍，让米饭和空气充分接触，晾10分钟左右，然后用干净的干棉布盖住米饭后再煮。米饭煮软了的补救方

米饭煮软后可以炒花饭，但却不是太适合，煮软的米饭因为水分太大，一炒就变软，还没等水分煮干，锅边的米饭就可能糊掉，同时煮软的米饭也无法炒出粒粒分明的口感，没办法均匀沾上蛋液和调味料。米饭煮软了可以炒花饭

隔夜没有变质的米饭可以用来炒着吃。冬季温度比较低隔夜也可以继续食用，夏季气温高米饭容易变质，但是如果在冰箱中低温保存，就可以用来做炒饭，口感更好，有抗淀粉性，消化速度慢有助于减肥，但炒的时候一定要完全

米饭夹生是可以炒熟的，米饭夹生的原因其实是由于米饭中的淀粉没有充分的与水进行加热，使米饭出现夹生的状态，因此在炒夹生饭的时候要多加一点水让米饭与水充分加热结合。米饭夹生可以炒熟米饭夹生不要紧，其实是可

夹生米饭尽量不要吃，但是偶尔吃一次夹生饭是没有问题的，当然，夹生饭的口感相较于蒸好的米饭肯定也是大打折扣的，如果消化不好的人吃了夹生饭，更会引起肠胃的不适。1、口感不好大米遇水在电饭煲加热之后，会变成

米饭煮软了还能煮粥，加入适当比例的热水与打散的米饭再煮20分钟左右，再边搅拌边煮10分钟，依据个人口味可以加入熟的食材做成菜粥。或者加胡萝卜丝、葱姜混合食盐、胡椒粉、芝麻捏成丸子，炸成米饭丸子。米饭煮

米饭煮软对胃好，软糯的米可以推动肠胃的消化。米饭中的成分是淀粉，淀粉遇水加热以后变成一颗颗饱满软糯的米粒，这样的软米饭吃下去，为胃的消化也有很大的好处。尤其是牙齿不好的老年人，软饭更是为牙齿减少了咀嚼

自热米饭的营养价值并不是很高，会出现营养不良等问题，使身体出现各种疾病，它只能起到填充饥作用，虽然自热米饭没有毒，但它的加热包含有化学成分，不建议长期食用，可一周吃一次，建议到正规的渠道购买，避免购买

自热米饭的自热原理是化学物产生反应而成的，进入人体内会造成中毒的风险，若是使用不当，还会有爆炸的风险，而且自热米饭的营养价值不高，长期食用会导致营养不良，降低人体的抵抗力，最好不要长期食用。自热米饭是

米饭夹生不建议食用，夹生的米饭不容易消化，增加肠胃负担，，严重时还会引起腹胀腹泻以及腹痛等症状，因此不宜食用夹生的米饭，对于夹生米饭可以用筷子在中间戳几个洞，加入清水，重新蒸10分钟时间可解决夹生问题

自热米饭一般加热13～20分钟分钟左右才可食用，使用时只需要将标明加入米饭和加热米饭的两个水包分别将两个水包倒入对应部位即可。但需要注意加热过程中不要堵住饭盒的散热口，也不要去触摸饭盒冒出的水汽，否则