电饭锅煮饭的量和量需要根据个人的饭量和口味来定，但一般来说，普通成年人一碗饭为主，舀半碗饭就够了，因为米饭蒸的时候会膨胀；水和米的比例一般是1:1.2。如果喜欢软饭，可以多加点水，或者看电饭煲刻度加水。
电饭煲里的米和水的最佳比例是1:1.2。一般是根据人的口味加水。如果喜欢软米，可以多加水，米水比甚至可以达到1:1.7。一般电饭煲煮的饭都是以碗饭为单位，一个人基本上舀半碗饭就够了。
两个人的饭可以加半碗。水通常在米的顶部两到三厘米。有些电饭锅甚至还有水垢。也可以根据刻度加水。如果实在没有工具，可以用手指关节来测量。一般来说，水在水表顶部的指接处。
一个成年人基本一顿饭需要舀半碗以上的米饭。如果需要焖饭，不要一次煮太多，以免水不够烧锅。焖饭时，要不时检查电饭锅。加水的时候可以比平时稍微多一点，以防米饭粘锅或者炖的时候变成糊状。
