米饭煮得太软的主要原因是放了太多的水。建议打开锅盖，将米饭放在通风处，让水分自然蒸发，或者将煮好的米饭翻几下，让米饭与空气体充分接触，晾10分钟左右，然后用干净的干棉布盖在米饭上，再煮。
米饭煮得太软的主要原因是加水量没有控制好，加太多水使米饭煮得太软。如果你在家里用电饭锅煮饭，建议你打开锅盖，把米饭放在通风处，让水分自然蒸发，然后等米饭稍微干一点再继续煮一会儿。
还有一种方法是将煮好的米饭翻几个面，让米饭与空气体充分接触，晾10分钟左右，然后拿一块干净的干棉布盖在米饭上继续煮一段时间。如果米饭还是太软，可以再重复一遍。
米饭要煮的恰到好处。买大米一定要选择新鲜的粳米。饭前不要淘米太多。两次为最佳时间，浸泡时间不宜过长。半个小时足够了。根据放入的米量，放入多少水。电饭锅跳闸后，不要马上拔掉电源插头。让米饭继续炖一会儿，煮出来的米饭味道会更好。
