糙米可以直接蒸，只是平时蒸糙米的方法不一样。糙米富含膳食纤维、维生素和矿物质。烹饪时，可以加入一些大豆和小米来改善口感。糙米提前用冷水浸泡八个小时，然后和水按1:1的比例煮，50分钟左右出锅。
糙米直接蒸是可以的，但是需要注意的是蒸之前一定要用冷水浸泡八个小时左右，否则蒸出来的糙米会比较硬，口感不好。糙米富含膳食纤维、维生素、矿物质等油脂营养成分。吃糙米可以保护肝脏。
一般蒸糙米时，用高压锅蒸煮，米水比要保持在1:1。可以搭配一些黄豆、小米等杂粮，既能丰富口感，吃的时候也能丰富营养。也可以煮蒸糙米，让嘴不好的人也能吃到糙米。
蒸糙米时，先用小火预热15分钟左右，中间改大火15分钟，最后15分钟再改小火。这样可以充分加热糙米，不会因为温度过高而粘锅。出锅的时候洒点凉水，等几分钟，香喷喷的糙米出锅。
