炒饭米饭松散小技巧

炒饭松散的小技巧有冰箱冷藏、微波炉加热、油盐煮饭等。没有保鲜膜的剩菜可以蒸发空气体中的部分水分。炒之前用手刮一下，或者用微波炉加热也可以让米饭更松更清晰。煮新鲜米饭的时候，可以加一点油和盐。

1。在冰箱里冷藏

2。微波加热

如果是隔夜饭，可以用微波炉加热，然后再炒。与直接用冷饭炒相比，松散的颗粒更加分明。在炒饭的过程中，用铲子压住饭团使其散开，不断用铲子将米饭翻炒均匀。炒饭的时候，火不能太大，以免粘锅。

3。加入盐和油。