冰箱6天后的米饭建议不要吃。一般大米在冰箱里可以保存2 ~ 3天。如果误食变质大米，可能会导致严重的食物中毒。冷藏大米时，要盖上一层保鲜膜，避免大米与空气体接触。夏天，更要及时冷藏米饭，以免发酸。
米饭放入冰箱6天后建议不要食用，因为米饭煮熟后保质期会大大缩短，如果保存不当，米饭会产生黄曲霉。误食含有黄曲霉菌的大米会引起食物中毒。为了健康，建议不要吃存放6天的大米。
一般来说，冷藏大米最多能保存2 ~ 3天。如果持续3天以上，最好不要再吃了。冷藏大米的时候要用保鲜膜覆盖，这样可以避免大米和空气体接触，也可以避免大米和冰箱里其他食物的味道混在一起。
冷藏米饭如果有酸味就是坏的。这种坏米即使高温加热也不能杀死里面的细菌，要及时倒掉。夏天天气热的时候，如果吃不完米饭，要及时放入冰箱密封保存，否则半天就会变酸。
