自热米饭在加热的过程中若操作不当，很容易发生爆炸、蒸汽灼伤的现象，加热包在破损的情况下，还容易使米饭受到污染，自热米饭缺乏维生素，含有添加剂或是防腐剂，长期食用对人体健康造成一定的影响，因此不宜经常食

泥鳅不吃米饭粒。饲喂时要将其捣碎后再投喂，而且不宜沾油，野生泥鳅以水中的浮游生物、水生昆虫、甲壳动物以及藻类等为食，有时会摄食水底的腐殖质或泥渣，它们通常在夜晚出来觅食，喜欢在底层水域活动。人为什么要

电压力锅蒸米饭需要取适量的大米用清水冲洗干净，去除里面的杂质，之后将其放入锅中，加入相同的含量的清水，接通电源，打开开关，只需20分钟左右的时间便能蒸熟，大家也可以按照自己电压力锅所设置的程序去蒸。1

做米饭锅底糊了可以加水长时间的浸泡，便能轻松将焦糊部位清除。在锅中加醋也能将焦糊软化，用百洁布轻轻擦拭就能去除。用小苏打水溶液可以轻松将焦糊的地方软化，加上柠檬片效果更佳，能使小苏打释放出多种物质。1

蒸米饭时可以加入玉米，具体的做法是将洗干净的大米和适量的玉米粒直接放入电饭锅内，蒸煮20分钟左右就可以食用，两者混合的话可以让米饭食用起来更有营养价值，可有强人体抵抗力、帮助消化、延缓衰老等功效。蒸米

蒸米饭时可以放适量的牛奶，主要的作用是让米饭的色泽更好看并带有一丝奶香味，在一定程度上还能补充人体所需的蛋白质和钙质，但加入的牛奶不宜过多，还要以液体牛奶为宜，这样有利于增加米饭的口感。蒸米饭可以放牛

蒸米饭时可以用热水，并且用热水蒸米饭的效果会比冷水好很多。热水蒸米饭能够大大减少蒸煮需要的时间，大米在热水里面能够更快膨胀、破裂，里面的维生素也不会因为蒸煮时间过长而大量流失，但不宜煮太久为宜。蒸米饭

煮米饭可以放入小米一起蒸煮，这种米饭被叫做二米饭，食用这种米饭能够让蛋白质的吸收率大大提高，并且小米主要的功效有养胃、除皱、祛色斑，大米可提供大量人体所需的蛋白质，两者功能在一定程度上能互补。煮米饭可

蒸米饭时可以放入黑米，放入黑米蒸煮的米饭颜色会偏向褐色，是因为黑米色素和营养物质溶解在米饭里造成的，这种米饭继承了黑米滋补保健的功效，对人体有很大益处。但是黑米质地坚硬不易煮熟，与大米蒸煮最好不要放太

蒸米饭的时候可以把鸡蛋放在里面，但是需要注意的是，鸡蛋一定要洗干净，并且放进锅内7～10分钟左右就需要及时取出来，鸡蛋在里面蒸的时间过长会导致鸡蛋壳破裂，鸡蛋的口感也会受到很大影响。蒸米饭可以放鸡蛋很

蒸米饭时可以放入葡萄干，能够让米饭带有一点香甜的味道。最为常见的做法是葡萄干米饭或红枣葡萄干米饭，里面含有大量的钙和铁元素，是滋补身体的佳品，具有提高人体免疫力、抗氧化、抗疲劳、治疗贫血等作用。蒸米饭

蒸米饭时可以往里面放绿豆，但最好将绿豆先浸泡一段时间，而绿豆里面丰富的膳食纤维还能让身体很容易产生饱腹感，继而起到减肥的作用，放入米饭内蒸制一起食用，还能促进身体代谢，让体内杂质和毒素排出来。蒸米饭可

高压锅可以蒸米饭高压锅是可以蒸米饭的，并且速度速度要比电饭煲快很多，大概只需要8分钟的样子。首先将米洗净放入高压锅中，加水淹没大米，水位比米多一个手掌的厚度，盖上盖子，大火烹煮，待安全阀呲呲作响后，转

高铁上可以吃自热米饭高铁上是可以吃自热米饭的，自热米饭并不属于高铁的违禁品，加热包也没有安全隐患，所以可以在高铁上吃。高铁上面也提供了盒饭供乘客食用，所以只要自热米饭味道散发不大是没有问题的，不过还是

冬天米饭放三天会不会坏视具体情况而定。若在北方地区，冬天温度在零度以下，米饭在常温中放三天一般不会坏。若在南方地区，冬天温度在零度以上，米饭在常温中放三天一般会坏。无论如何，不建议食用放了三天的米饭。

蒸出干散的米饭的方法在蒸饭前用冷水将米浸泡一个小时，使米充分吸收水分，洗米最多不要超过三次，否则米的营养会流失，蒸出来的米饭也不会很干散，蒸饭时将米和水的比例应该是1：1.5，加入少量食盐能让米饭更松

米饭蒸软了的补救方法米饭蒸软了是由于水放多了导致的，可以揭开锅盖让蒸汽全部散发，再盖上锅盖让它继续蒸，重复这个步骤直到把水分全部蒸干为止。蒸米饭要注意水的把控，水过多会导致米饭特别稀，水过少会导致米饭

米饭蒸硬了的补救方法蒸出来的米饭特别硬是由于水放少了导致的，这时候的米饭还不能吃，因为还没熟。可以用筷子在米饭表面戳一些小孔，再注入适量的水继续蒸一会米饭就会慢慢变软了。

米饭蒸的太湿的补救方法米饭蒸的太湿往往是由于水放太多导致的，这时候可以揭开锅盖，将蒸汽全部散发出去，再盖上锅盖继续焖煮一会，等多余的水分被全部蒸发完毕米饭就不会那么湿了。煮饭的关键就是需要把控好水量，

米饭能隔夜吃米饭可以隔夜吃，但是需将米饭存放在冰箱里。室温放置的米饭易滋生细菌，导致米饭变质，口感变酸，因此室温下的米饭第二天不可食用。也可将米饭冰冻，第二天再吃时可选择微波炉加热法，能避免再次蒸煮后