大闸蟹这种食物在中秋佳节之际，销量是非常高的，毕竟这时候的大闸蟹味道是非常不错，而且这时候的大闸蟹不仅比较肥美，含有蟹黄的几率也是很大的，谁吃到谁就赚。当然，有的时候买回来的大闸蟹并不是活的，而是冷冻之后的。那么大闸蟹冷冻后到底

毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐；大闸蟹的口感也是极其鲜美，其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，毛蟹和大闸蟹的具体区别如下：一、口感区别大闸蟹和毛蟹的品种相同，只是大闸蟹的蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含

大闸蟹富含多种营养物质，比如钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，是餐桌上深受人们喜爱的一种滋味鲜美的水产佳肴。但是不能食用死的大闸蟹，因为已经死亡的大闸蟹体内会迅速滋生有害物质，影响人体健康。不过大闸蟹的生命力一般都很顽强，我们可以放在保鲜室

大闸蟹是中华绒螯蟹为日本绒螯蟹中华亚种，是我国传统的水产珍品。大闸蟹一般生长在淡水湖里面，它对生长环境也要求非常高；需要水源充足、水质良好、无污染的淡水湖。以前大闸蟹多为自然条件生长，而现在的大闸蟹基本靠天然的淡水湖，加上人工的圈地养殖。大

在清洗大闸蟹时，首先应该准备半盆清水和一把旧牙刷，将螃蟹放入盆中，用水没过蟹壳十分钟左右，大闸蟹就会因为无法呼吸而安静下来。 这个时候就可以抓住大闸蟹的两边，用牙刷清洗它的背、腹和嘴部，然后清洗大闸蟹的两侧，以及蟹脚和钳的根部。 紧接着抓住

每年的8-11月左右吃大闸蟹最好，每年农历9月吃雌蟹，10月吃雄蟹最佳，购买回来的大闸蟹如果一次吃不完，可以将大闸蟹放进冰箱保存，也可将其放进装入适量水的塑料桶或盆中保存，一般可保存3-5天左右。大闸蟹的做法有哪些一、清蒸大闸蟹材料准备：大

大闸蟹和青蟹区别1、品种。大闸蟹和青蟹是属于两个品种，青蟹属于海蟹类，而大闸蟹属于淡水蟹。 2、外观。青蟹外观呈椭圆形，其体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强而有力，后足形如棹，故有据棹子之称，青蟹头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑。而大

死了的大闸蟹不管死了多长时间都不能食用，因为大闸蟹本身生活在污浊的河塘内，体内本身有大量的病菌，活蟹还可以通过新陈代谢将细菌排出体外，但死蟹不仅无法排出细菌，还会让细菌大量繁殖，高蛋白迅速变质，引起食物中毒。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华

阳澄湖吃大闸蟹的地方在苏州巴城，苏州巴城位于阳澄湖东岸，水域深约2米，光照充分，淤泥少，土质硬，水草丰富，适宜阳澄湖大闸蟹的生长。通过精细化的喂养，使得大闸蟹的口感鲜美。说起阳澄湖大闸蟹，就不能绕开它的故乡巴城，这座位于阳澄湖东岸的千年古镇

死了的大闸蟹不管死了多长时间都不能食用，因为大闸蟹本身生活在污浊的河塘内，体内本身有大量的病菌，活蟹还可以通过新陈代谢将细菌排出体外，但死蟹不仅无法排出细菌，还会让细菌大量繁殖，高蛋白迅速变质，引起食物中毒。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华

大闸蟹蒸熟后第二天在保存妥当的情况下可以吃。螃蟹中含有较多的蛋白质、脂肪、钾、钙、磷等营养物质，蒸熟的螃蟹若是放在常温下一段时间是很快会滋生很多细菌的，若是蒸螃蟹吃不完建议将螃蟹密封好后放在冷藏室中保存，这样到第二天还是可以食用的。保存方法

死了的大闸蟹不能吃，即便是蒸熟了也不可以食用。大闸蟹爱吃腐烂性食物，体内积累了致病细菌和有毒物质，死亡后，体内会很快滋生大量细菌，不宜食用。尤其是在夏天，细菌滋生速度更快。若是食用过后，会出现中毒现象，出现腹泻等身体上的不适。拓展知识：螃蟹

大闸蟹蒸熟后保存妥当隔夜后再次加热还能继续吃。如果蒸熟的螃蟹一天内不打算吃完的，可将其冷藏保存，一般密封好的情况下，放两天吃是没问题的，但要注意冷藏过的螃蟹肉一定要二次加热后再吃，避免食用冰凉的食物导致肠胃不适，出现腹泻、腹痛的症状。大闸蟹

蒸大闸蟹有一个标准的时间，要根据螃蟹的大小来决定。3两以下的螃蟹蒸10分钟；3两-5两的螃蟹蒸12分钟；5两以上的螃蟹蒸15分钟。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江

刚死两个小时之内的大闸蟹能吃，超过两个小时的大闸蟹不建议食用。刚死的螃蟹体内的细菌增生的数量不多，经过高温蒸煮之后可以有效的杀灭螃蟹之中的寄生虫和细菌，不会对人体造成过度的影响。但是超过两个小时以上的死蟹体内会滋生大量的耐热菌，加热也无法完

能活3到5天。将大闸蟹用绳子捆好，然后挨个放在冰箱的保鲜层中，再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹3到5天不死亡，不变质。建议大闸蟹放在冰箱的时间不要超过5天，放太久，大闸蟹可能会变得不鲜活。最好的办

大闸蟹一般蒸10-15分钟，大小不同，时间也有区别。2-3两的大闸蟹，蒸10分钟左右：放热水，大火蒸5分钟，然后小火5分钟即可；3.5-5两的大闸蟹，蒸15分钟：热水煮沸蒸7分钟；然后小火8分钟。更大的蟹，可以稍延长2-3分钟。蒸大闸蟹的方

大闸蟹不属于海鲜类，海鲜一般指的是生活在海里的食物，而大闸蟹主要是生活在江、河、湖中的一种甲壳类食物，所以大闸蟹不是海鲜，是一种水产品。大闸蟹又称中华绒螯、河蟹等，具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的形态特征，除了它的壳以及内脏之外，其它部位均

大闸蟹怎么存放：可以把大闸蟹捆绑起来，直接放进冰箱的冷藏区，在上面放一层湿毛巾，保持温度在五度到十度之间，也可以把大闸蟹一个个排列好放进一个泡沫盒子里，然后在里面加入冰水，淹没大闸蟹，然后放入冰箱即可。拓展资料：大闸蟹又称中华绒螯蟹，中国境

根据大闸蟹的大小，蒸的时间也略有不同。2两左右的大闸蟹，大火将水烧开后，转中火蒸10分钟，再关火焖2分钟后即可出锅。3两左右的大闸蟹，大火将水烧开后，转中火蒸12分钟，再关火焖2分钟后即可出锅。4两的左右大闸蟹，大火将水烧开后，转中火蒸15