大闸蟹可以用刷子刷洗干净，尤其是刷洗其背部、腹部、钳子等地方的蟹壳，嘴部以及蟹腿与身体之间的接缝处，刷洗干净后还要打开大闸蟹腹部的盖子，刷洗里面的脏东西，刷洗完成后用清水冲洗干净即可。大闸蟹如何清洗处

在常温温度不高的情况下，可以将大闸蟹浸泡在水中，定时换水保存，有条件的可以加一个氧气泵，这样大闸蟹不容易死，如果不急于食用，可以将其用湿毛巾包裹起来放入冰箱冷藏室保存，短时间内不会死。大闸蟹怎么存放不

将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，定时喷水，保证环境湿度，室温在15~25℃之间，可以存活3~5天。也可直接放在浴缸中活养，在浴缸内放1~3cm厚的水，保证大闸蟹的湿度，再投放一些小鱼、活虾等作为其食

大闸蟹可以水煮。水煮大闸蟹一般是只使用清水煮，即不添加任何调料，也不蘸佐料吃，这样可以保留大闸蟹最原始的味道，苏州地区的渔民在自己家里一般都是采用这种水煮方式。大闸蟹可以水煮吗大闸蟹一定要清洗干净，可

大闸蟹可以通过外观来区分公母，一般大闸蟹腹部的盖子呈尖形的为公螃蟹，而腹部的盖子呈椭圆形的为母螃蟹，还有一种方法是将壳打开，母螃蟹壳内会有黄色的蟹黄，而公螃蟹内会有白色的蟹膏。大闸蟹母蟹和公蟹怎么区分

清洗大闸蟹前先用盐水浸泡，然后再进行清洗，清洗部位要全面，大闸蟹的蟹壳、蟹腿、蟹钳等所有部位都要刷洗，大闸蟹的蟹脐是需要重点清洗的部位，蟹脐下有很多污染物和排泄物，大闸蟹清洗完成后，最好多重复2-3次

大闸蟹一般使用冰箱保存。将大闸蟹捆好放进小盆子里，然后放进冰箱保存，在盆子上盖上湿毛巾，这样可以保证大闸蟹3-5天都是新鲜的，吃的时候可以随时拿出来。怎么保存大闸蟹大闸蟹也可以放进塑料桶保存，直接放入

大闸蟹一般蒸15-20分钟为最佳。清蒸大闸蟹需要的原料包括：大闸蟹、料酒、葱、姜等，大闸蟹需要刷洗干净，一般是冷水下锅蒸，为了给螃蟹祛除腥味，可以将葱、姜放在蒸屉上，用料酒稍微腌制一下螃蟹。大闸蟹一般

一、将活的大闸蟹放在内壁光滑的塑料桶或塑料盆中，塑料桶或塑料盆要选用高一些的，以防止大闸蟹爬出来。二、将活的大闸蟹绑好放进冰箱，并用湿毛巾盖着，以便给大闸蟹保持湿润的环境。活的大闸蟹怎么保存大闸蟹在低

蒸大闸蟹一般需要15-20分钟，具体由大闸蟹的大小、火候等而定。清蒸大闸蟹一般是冷水上锅，建议用麻绳把大闸蟹绑好并腹部朝上放置在蒸屉内，不用很长时间，时间长了，不仅大闸蟹的口感会变差，其营养成分也会流

看季节，如果是在农历十月以前，母蟹好吃，因为此时母蟹的蟹黄多，而公蟹的胶质较少，如果是在农历十月以后，公蟹好吃，因为此时公蟹的胶质较多，而母蟹的蟹黄多已成长为子下掉了。大闸蟹公母哪种好吃母蟹与公蟹的区

蒸大闸蟹一般需要15-20分钟。大闸蟹可以热水上锅隔水蒸，为了防止大闸蟹掉腿，建议用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起再放进蒸屉中，不用蒸很长时间，一般蒸至蟹壳呈红色就可以了。蒸大闸蟹需要多长时间蒸大闸蟹需要的

如果是已经煮熟的大闸蟹，放在冰箱冷藏室内一般可以存放6-8小时，放进冰箱冷冻室一般可以存放3-4天左右，如果是鲜活的大闸蟹，只要控制好温度和湿度，一般可以存放3-5天。大闸蟹能放多久煮熟的大闸蟹一定要

如果礼盒内什么保护措施都没有，大闸下大概能活几小时左右，如果礼盒内装有泡沫盒并放有冰袋，在温度、环境、水分适宜的情况下，大闸蟹大概能活24小时及以上，具体时间需要根据保存的方式决定。大闸蟹在礼盒里能活

大闸蟹可以冷藏保存，将大闸蟹腿脚固定，然后放入冰箱冷藏区，再盖上一条湿毛巾，或者将大闸蟹放入水桶中，放入一些小鱼小虾，增加水中的氧气含量，死后的大闸蟹会产生大量的毒素，切勿继续食用。大闸蟹的保存方法1

大闸蟹黄发黑，可能是在烹饪的过程中，没有将其煮熟，导致外壳变红，但内部为黑色，或者大闸蟹烹饪前已经死亡，出现变质现象，产生黑色物质，另外螃蟹的胃是黑色的，所以蟹黄发黑的部位可能是大闸蟹的胃。大闸蟹黄为

可以将大闸蟹放在一个比较深的盆或者塑料桶里，往里面加入清水，然后将蟹桶放置在通风的地方即可。或者将大闸蟹的爪子捆绑起来，然后放置到冰箱里冷藏保存，注意保存时间不要太长，最好不要超过3天。大闸蟹的生活习

大闸蟹里面的白色胶状是蟹膏，也就是雄蟹精囊中的精液以及器官，含有丰富的营养，清洗大闸蟹时，要使用毛刷刷洗其背部、蟹脚和身体的连接处，将污渍清除干净，食用大闸蟹时，不能吃西瓜、柿子等水果，以免产生腹痛。

大闸蟹黑色的膏能吃，大闸蟹黑色的膏是雄蟹精囊的精液和器官的混合物质，是可以食用的，大闸蟹存放时需要捆住腿脚放入泡沫箱中，在将泡沫箱放入冰箱冷藏区，死后的大闸蟹应该直接扔掉，切勿继续食用。大闸蟹黑色的膏

蒸熟的大闸蟹冷冻保存，可以存放七天，但冷藏保存只能存放两天，而且在食用前要对大闸蟹加热灭菌，以免人体不适，并且在食用大闸蟹的过程中，不能饮茶、吃柿子、梨、芹菜、花生等食物，否则会出现消化不良的症状。蒸