死大闸蟹是不能吃的，就算蒸了也不行。大闸蟹爱吃腐烂的食物，它们体内积聚了致病菌和有毒物质。人死后，体内会很快滋生大量细菌，使其不适合食用。尤其是夏天，细菌繁殖更快。食用后会出现中毒和腹泻等身体不适。
拓展你的知识面:
螃蟹靠吃腐烂的小鱼小虾等食物为生。它们活着的时候，体内有很多细菌或寄生虫，但可以通过自身的新陈代谢排出体外。但是，如果螃蟹死了，不仅味道会变差，细菌很快就会大量繁殖，还会产生组胺。这是一种人吃了会过敏的物质。所以不仅仅是刚死的螃蟹，还有快死的螃蟹，或者一些不明来源的。
其次，这种情况下，如果吃了死螃蟹，可能会引起中毒。而且螃蟹性寒，吃多了容易拉肚子。死蟹性寒，含有很多毒素，会引起腹泻、中毒等相关症状。
