米饭蒸硬了怎么办

蒸饭的补救措施

蒸饭尤其是缺水造成的。这时候米饭还不能吃，因为还没熟。可以用筷子在米饭表面戳一些小洞，然后注入适量的水继续蒸一会，米饭就会慢慢变软。