蒸米饭可以放黑米吗

蒸米饭的时候可以加黑米。用黑米蒸出的米饭颜色趋于褐色，这是由于黑米色素和大米中的营养成分溶出造成的。这种大米继承了黑米的营养和保健功效，对人体大有裨益。不过黑米比较硬，很难煮，最好不要在和米饭一起煮的时候放太多。

可以在蒸饭里放黑米。

日常生活中蒸饭的时候，通常可以用黑米和白米来蒸饭。这两种成分在营养成分上并不冲突，一起食用后对人体无害。同时，黑米的营养价值高，不仅增加了口感，还有利于人体健康。

但是一起煮的时候，因为黑米比较硬，所以最好先泡一段时间再用，然后放在白米饭里一起蒸，这样更容易煮。黑米营养丰富，适量食用可有滋阴补肾、健脾暖胃、清心明目等功效。