家常茄子的烹饪方法家常茄子的烹饪方法1、【肉丝尖椒烧茄条】所需材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽12汤匙、水淀粉适量。 2、做法步骤：茄子

家常鱼干的烹饪方法家常鱼干的烹饪方法1、将鱼干洗干净把水沥干。2、准备调料。辣椒切碎，青蒜切斜片、蒜切片、姜切末。3、炒锅置油烧至7层热，把鱼干放锅里过一下油盛出来备用。4、炒锅从新置油烧至3层热放

自制酸菜的家常做法自制酸菜的家常做法1、将洗净的大白菜对切成四片。2、放入开水中焯烫三十秒至一分钟。3、捞出后沥干水分放凉。4、在干净的盆中加入适量的开水，再加入适量的盐和糖。5、搅拌均匀后放凉至三

酸菜腊肉的家常做法酸菜腊肉的家常做法1、食材：酸菜500克，腊肉250克，油适量，糖1.5茶匙，蚝油1茶匙，大蒜15克，青椒50克，红椒50克 2、准备食材，除了青红椒与蒜子是买的，其他都是自家做的

家常酸菜鱼的做法和步骤家常酸菜鱼的做法和步骤1、主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒

酸辣粉丝的家常做法酸辣粉丝的家常做法1、主料、红薯粉。2、调料、花椒粉、葱花、熟芝麻、熟花生仁、榨菜、蒜水、姜水、黄豆、味精，红油、酱油、醋。3、先把红薯粉在凉水中浸泡两小时。4、锅中加凉水，水烧开

酸汤面叶的家常做法酸汤面叶的家常做法1、食材：刀削面片半袋、酸辣汤料1袋、油菜2棵、鸡蛋1个、午餐肉（或火腿肠）2片、2、香菜1根。3、准备好各类食材，油菜洗净，午餐肉或火腿切丝，香菜切小段。同时锅

酸汤肥牛的家常做法酸汤肥牛的家常做法1、食材：肥牛、西红柿、金针菇、大葱、生姜、大蒜、红辣椒、小葱。2、把金针菇的根部全部切掉，准备一个盆子，把金针菇全部撕开，放入盆中，加入清水清洗金针菇。3、大葱

酸辣汤的家常做法步骤酸辣汤的家常做法步骤1、粉丝凉水泡软，香菇切薄片，木耳切丝，百叶切丝，笋切丝，小米椒切圈。2、起锅烧水，水开后倒入香菇、木耳、笋丝、小米椒煮２分钟。3、倒入老抽、生抽、盐、醋、白

酸辣粉的做法家常做法酸辣粉的做法家常做法1、用料：红薯粉丝１００克、盐少许、酱油适量、辣椒油适量、醋适量、食用油适量、姜少许、蒜少许、花生米少许、榨菜少许、花椒粉少许、香菜少许、白糖少许、味精少许、

酸辣白菜的家常做法酸辣白菜的家常做法1、首先将大白菜切成片备用。2、锅中倒入植物油，油温三成热时放入花椒、干辣椒、葱花、姜末，炒出香味后，放入白菜翻炒均匀。3、最后放入鸡精、白糖、盐、醋，翻炒均匀，

家常酸辣土豆丝的做法家常酸辣土豆丝的做法1、把土豆去皮切丝，越细越好，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。3、准备好盐和白醋，用白醋会使菜品看着色彩干净。4、

酸辣猪肚的家常做法酸辣猪肚的家常做法1、熟猪肚半个切条。2、准备辣椒等，洗净切丝。3、爆香姜，朝天椒。4、倒入猪肚，蒜，加料酒，生抽，一点盐翻炒盛出备用。5、煸炒洋葱出香味。6、倒入辣椒。7、翻炒均

酸菜炖排骨的家常做法酸菜炖排骨的家常做法1、把排骨放入锅中，煮熟，去血沫，放花椒，大料，陈皮，洋葱，大葱，姜片，大蒜，加水。2、加料酒，酱油，炖煮一小时左右，把排骨里的佐料都捞出来，放入酸菜。3、炖

酸辣鸡爪的家常做法酸辣鸡爪的家常做法1、用料：鸡爪650克、姜片5克、料酒5克、柠檬1个、香菜5克、小米椒适量、大蒜15克、洋葱半颗、米醋150克、生抽200克、陈醋50克、百香果15克、盐适量糖2

酸菜巴沙鱼的家常做法酸菜巴沙鱼的家常做法1、将巴沙鱼洗干净，片成片儿。2、切块也可以，片的更入味一些。3、盛入容器中备用。4、撒入一勺食盐。5、还有胡椒粉。6、再来一点淀粉。7、用筷子拌匀。8、腌制

酸菜的家常做法酸菜的家常做法1、选嫩一点的菜作为泡菜，泡上二天左右。注意不要泡得太久，太久了味道就不脆了。2、拿出泡菜，洗净以后切成小块，伴上一点海交油，用来下饭，是比较不错的，特别是大鱼大肉以后，

酸菜炖血肠的家常做法酸菜炖血肠的家常做法1、酸菜分片，每一片片薄。切细丝。揉酸菜，揉搓出酸菜水。2、血肠切大段。冻豆腐切成块备用。猪肉分开肥瘦肉。葱姜切好备用。3、烧热锅后加入油，加入花椒炸香，加入

家常简便酸菜鱼的做法家常简便酸菜鱼的做法1、原料：草鱼一条（1斤半-2斤为宜）、四川泡酸菜150克（泡青菜）、金针菇100克、郫县豆瓣酱20克、姜20克、蒜5瓣、蛋清1个、料酒、淀粉、盐、胡椒粉适量

酸辣鲫鱼的家常做法酸辣鲫鱼的家常做法1、新鲜宰杀的鲫鱼两条。2、泡椒加各式配料。3、鲫鱼清理干净，加胡椒粉，料酒和生姜，腌制20分钟。4、泡椒，大蒜，香葱全部改刀成末。5、锅中注入食用油，烧至7成热