酸辣粉的做法家常做法
酸辣粉，家常便饭。
1.材料:红薯粉条100g、盐、酱油、辣椒油、醋、食用油、姜、蒜、花生、榨菜、花椒粉、香菜、糖、味精和空白菜。红薯粉用温水浸泡半小时。然后放在锅里煮。
2.将煮好的红薯粉用冷水浸泡三分钟，捞出放入碗中。
3.将花生放入锅中煸炒，盛出待用。
4.空将白菜用开水焯一下备用。
5.取一个碗，放入适量的凉开水。用压蒜器把姜和蒜泥压出来。
6.加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精，打成汁备用。
7.锅里放油，加入火锅调料和辣椒油，慢慢翻炒红油。
8.倒入调好的汁拌匀，然后浇在红薯粉上。
9.加入炒好的花生、榨菜、香菜和空白菜。
