莲藕可以切片冷冻储存，但不建议。虽然将莲藕放在冷冻室可以延长保存期，但是过低的温度会让莲藕的口感和质地产生很大的变化。莲藕不适合冷冻储存，但适合放入保鲜袋中，冷藏保存。莲藕莲藕，属木兰亚纲，山龙眼目，

恒温水贮藏法，将新鲜莲藕带泥浸泡在水温5-8℃的水中，可保存1个月左右。凉水浸泡法，将新鲜莲藕洗净，放入水缸等非铁质容器内，加满清水，每周更换一次水，可保存1个月左右。若莲藕带有鲜泥且没有断裂，则可直

莲藕是荷花的根茎部分，它属于根状茎。根状茎是地下横向生长膨大的根状变态茎。有明显的节和节间，节上既可萌发新枝，能长出不定根。莲藕地下茎各节都可以发生不定根，能从表土20-30厘米的土层中吸收营养。莲藕

把莲藕切成小块后，浸泡在水中，然后加入少量白醋和一小勺盐，用手翻洗几次，让白醋和食盐充分溶解莲藕的黑泥，等待5分钟之后，用清水冲洗干净就可以了。莲藕莲藕属木兰亚纲，山龙眼目，喜温，不耐阴，不宜缺水。莲

焯水或者不焯水都行，但是焯水可以减少莲藕本身的涩味、苦味，使饺子的口感更好。用莲藕包饺子建议把莲藕弄成碎末，弄成碎末的莲藕可以更好和肉馅、调料混合在一块儿，更加入味。莲藕饺子莲藕焯水吗可以用擦板把莲藕

如果不是因为长时间放置导致的变黑是可以吃的。煮出来的莲藕变黑有可能是因为莲藕与空气中的氧气发生了反应，也有可能是莲藕与煮的器具中的铁元素发生了反应，还有可能是长时间放置发生了变质。莲藕煮熟变黑了还能吃

能吃，莲藕变紫色一般是正常的氧化反应，莲藕口感清甜可口，莲藕中含有丰富的酚类物质，酚类物质会和空气中的氧气发生反应，若是用铁锅煮莲藕，莲藕中的酚类物质和铁离子反应会生成紫色或是蓝色络合物。莲藕煮了变紫

完整没有清洗过的莲藕放冰箱可以存放7-15天。但是如果是已经切成片的可以保存1天左右，具体还需要看室温的高低，如果是春夏季保存时间会相对短一点，秋冬季则可以保存久一点。莲藕不洗放冰箱可以保持多久建议把

没切开的生莲藕放冰箱可以保存7-10天左右，切开了的生莲藕由于容易氧化和流失水分，所以只能保存3-5天左右。莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。莲藕莲藕的栽培种

把莲藕泡在水里能延缓莲藕变黑的过程。莲藕含有的多酚氧化酶有很强的催化作用，但需要氧气的参与，酚类物质才能氧化成醌，因此隔绝氧气可以延缓莲藕变黑。莲藕去皮切片后，可以添加适量白醋搅拌。白醋与莲藕混合，也

感冒发热者，在感冒发热期间，饮食当以清淡为主，而莲藕排骨汤中含有丰富的蛋白质、脂肪等成分，营养丰富，感冒发热期间食用会导致热气停留在体内，可能会加重感冒症状。莲藕排骨汤不适合哪些人喝痛风患者，莲藕排骨

莲藕煮不烂可以使用以下方式补救，第一，延长煮制时间，开大火盖上盖子焖，第二，加入适量的小苏打一起煮，第三，将莲藕用刀再切小一点，不要太厚太大，改用高压锅炖煮。莲藕煮不烂怎么补救煮莲藕之前，建议最好挑选

莲藕可以生吃。莲藕是一种高营养价值的、绿色无污染的健康食品，大家可以放心食用。在南方，刚从沼泽里挖出来的莲藕洗净之后直接生吃，对人体没有任何损害，而且又脆又甜也不会留下任何的垃圾或废物。莲藕的食用功效

带泥莲藕长期储存可以使用稻草包裹，将莲藕使用稻草包裹起来，然后放置阴凉通风处即可，或者将带泥莲藕清洗干净后装入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏保存，还可以将莲藕放入5到8度的水池，最长可以保存1个月时间。带泥

莲藕是属于凉性的，莲藕属木兰亚纲，山龙眼目，长于水中，味甘、性寒，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。莲藕莲藕的栽培种可分为藕莲、子莲和花莲三大类，其中

莲藕孔里面变黑，如果是因为自然氧化，此时莲藕的成分没有发生改变，是可以吃的。如果是因为沾染淤泥，此时可以将淤泥清洗干净，再烹煮莲藕。如果是因为腐烂变质，那么莲藕是不可以吃的。1、自然氧化莲藕孔里面变黑

莲藕和红萝卜可以一起炖排骨，在莲藕和红萝卜的作用下，可以降低排骨中的胆固醇，便于人体吸收。红萝卜和莲藕都含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，莲藕含有的黏液蛋白能促进蛋白质的吸收，所以三者一起炖汤可以

莲藕里面黑了还能吃，黑可能是因为藕孔里面有泥巴，清洗干净就能吃，也有可能是因为莲藕中的酚物质遇空气氧化变黑，这样的藕也是可以吃的，将黑的部分切除即可。清洗莲藕时，先在水里浸泡2个小时，再用筷子裹好布条

莲藕煮出来是紫色属于正常的情况，因为莲藕内含有的淀粉和食盐中含有的碘元素会发生反应，发生反应之后就会变成紫色，但是这并不影响莲藕的口感。如果不想莲藕变色，可以烹饪之前用稀释的醋液浸泡莲藕，中和酸碱度之

莲藕需要削皮，因为莲藕皮沾有部分淤泥内的寄生虫和细菌，削皮之后再清洗才可以保证食用安全。莲藕去皮之后看上去增加食欲，还可以使口感更加脆爽，不过削皮之后要尽快吃完，否则莲藕会因为氧化而变黑。莲藕要削皮莲