莲藕和胡萝卜可以一起炖排骨。在莲藕和胡萝卜的作用下，可以降低排骨中的胆固醇，便于人体吸收。萝卜和莲藕都含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动。莲藕中所含的粘液蛋白能促进蛋白质的吸收，所以三者一起炖汤能减轻肠胃负担。
莲藕、胡萝卜、排骨这三种食材并不冲突，而且有互补的作用，适合一起炖汤、煲汤。在莲藕和胡萝卜的作用下，可以降低排骨中的胆固醇，易于人体吸收。
莲藕含有大量的维生素和多种氨基酸，排骨含有丰富的蛋白质，胡萝卜含有维生素、花青素等成分。当它们一起煲汤食用时，可以为身体补充各种营养。
胡萝卜和莲藕都含有丰富的膳食纤维，可以促进胃的蠕动，有利于食物消化。而且莲藕中还含有粘液蛋白，可以促进蛋白质的吸收，所以喝胡萝卜莲藕排骨汤可以减轻胃的负担。
