猪肉丸子汤的做法 烹饪技巧分享1、将猪肉切小块，放入葱姜蒜绞成肉糜。2、在肉糜中放入生抽老抽蚝油，五香粉食盐味精和少量植物油，再放一些淀粉搅拌均匀。3、炒锅热油爆香葱花倒入温水炝锅，用勺子在虎口挤出肉

莲蓉馅的做法 掌握这些烹饪技巧1、将白莲子提前用冷水浸泡4小时，至用手可以轻松的掰开2、将白莲子对半掰开，取出里面绿色的莲心，不然会造成苦味3、将去心的白莲放入电压力锅内，加入清水，水量没过莲子约1C

苦瓜排骨汤的做法 具体的烹饪步骤总结1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜

糖水荷包蛋的做法 烹饪技巧总结如下1、把鸡蛋直接打到锅里容易散开花，先打到碗里再倒进锅里能有效避免鸡蛋散开，做两个以上荷包蛋，就一个一个的放。2、火候控制很重要，水煮到冒气泡改小火，鸡蛋倒进锅里定型后

糍粑鱼的做法 分享以下烹饪经验1、草鱼去头，切成小块，放入大碗里，加入盐，姜，干辣椒，花椒，料酒和醋，抓匀后腌制2天以上；2、将腌好的鱼块取出，把腌料和鱼剥开，鱼块摊开放在通风处，凉个半天的样子，去除

粉皮鸡的做法 烹饪技巧如下1、把鸡腿和鸡翅根斩小块，摘除多余的油脂部分，洗净，控干水分，备用。粉皮洗净，用凉水泡着备用2、炒锅烧干，倒入适量花生油，油烧热，加入花椒、葱、姜3、爆出香味后放入两勺豆瓣酱

米线的做法 普通的烹饪方法分享1、烧开水，下入米线煮约5分钟，捞出过凉水，沥净水分。2、猪瘦肉清洗干净，切成细丝。3、四季豆和土豆清洗干净，分别切成细丝。4、锅中放油，加入红辣椒段和葱花炒出香味。5、

大辣椒炒肉的做法 烹饪技巧分享1、大辣椒2个、猪肉(肥瘦)300克、胡萝卜(红)100克2、食盐2匙、酱油适量、葱适量、姜2片、蒜适量、淀粉1匙3、准备葱、姜、蒜4、大辣椒掰成小块5、肉切片6、胡萝卜

油焖春笋的做法 我们可以这样烹饪1、里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。2、春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。3、锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆豉，放入肉丝翻

麻辣鸭头的做法有哪些步骤 要烹饪多久1、煮适量的开水，倒入鸭头煮开，捞起鸭头，过凉水备用；2、锅烧红加油烧热，倒入调料（辣椒粉、红辣椒、豆酱以外的调料），慢翻炒，直到飘香，浓浓的香味；3、加入豆酱继续

银耳莲子羹做法步骤是什么 有哪些烹饪材料1、材料：银耳，莲子，冰糖，红枣2、银耳和莲子用温水浸泡20分钟。3、泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦，这样比较美观。4、

剁椒鱼头的做法 这些烹饪技巧你学会了吗1、泡姜和剁椒本身都有咸味，所以不用另外加盐，口味重的可以加少许蒸鱼豉油。2、做剁椒鱼头最好使用胖头鱼的鱼头，它的肉质肥厚细嫩，口感最好。3、葱油和香油的加入为了

304不锈钢锅危害有哪些 可否长期用来烹饪食物1、短期使用无害。一般来说用304的不锈钢锅对身体无害，但不要用不锈钢锅长期贮存酸碱性食品。2、长期使用不锈钢锅存在致癌隐患。不锈钢制成的器皿美观耐用，但

雪鱼的烹饪方法 分享一个常见做法1、自然解冻鳕鱼块，表面抹上盐腌制10分钟。2、准备淀粉和鸡蛋。3、将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上。4、将淀粉撒入鳕鱼上，两面抹匀5、平底锅烧热至冒烟，转小火放入少量

梅干菜扣肉饼配方 烹饪梅干菜扣肉饼的方法1、主料：五花肉 (150克)、面粉 (一大碗)；辅料：梅干菜 (150克)2、做法：梅干菜用温水泡1小时洗净挤干水剁碎，五花肉去皮洗净剁碎，二者中混合加入料酒

茄子怎么炒好吃 分享这些烹饪技巧1、将摘回来的茄子清洗干净后，切成薄片备用。（自家种的茄子，个头不算很大，有些还有虫子，所以除去这些后，也就只有几根是好的）2、将切好的茄子薄片，放入盆中加入一勺盐清洗

香酥小毛鱼的做法 分享这一烹饪技巧1、主料：毛鱼500克，面粉150克，食用油1000毫升2、辅料：食盐1勺，鸡蛋1个，玉米淀粉2勺，黄酒2小勺，葱1根，姜粉1小勺3、把毛鱼内脏去掉清洗干净，放入黄酒

潼南太安鱼的正宗做法 正宗潼南太安鱼的烹饪方法1、把鱼杀好切三四厘米见方小块放入适量盐腌制十分钟。2、鸡蛋只用蛋清用打蛋器把蛋清打五分钟使其全部成气泡。然后加入适量水最后把红苕淀粉发好。注意水和淀粉的

皮蛋切法 厨房烹饪宝典1、沾水法，在刀的两面用水打湿，使刀表面光滑，多了一层防护膜，减少刀与皮蛋的摩擦。还有要注意不要一刀切到底，这样会产生较大的压力，从而使皮蛋碎烂了。正确的切法是，轻轻的来回推拉切

炖羊肉用什么部位 不同的羊肉部位适合的烹饪方法1、很简单， 就选择羊腿肉。正式名称叫“前腱子”。2、头尾部位：头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等。尾：羊尾以绵羊为佳，绵羊尾脂肪丰富，质嫩味鲜，用于爆、炒