1.烧开水，放入米线中煮5分钟左右。捞出冷水，沥干。
2.将瘦猪肉洗净，切成细丝。
3.将四季豆和土豆洗净，切成细丝。
4.锅里放油，放入红辣椒段和葱花翻炒出香味。
5.加入肉丝，大火翻炒至肉丝变白，盛出。
6.加入四季豆丝，大火翻炒，加入土豆丝，继续大火翻炒均匀。
7.加入米粉，加入适量的盐、醋、酱油、蚝油，大火翻炒，然后出锅。
