鸡中宝的做法 简单3步做出大厨水准干锅鸡脆骨鸡中宝的做法如下：1、鸡中宝洗净控干加红酒，现磨黑胡椒，蚝油，老抽，糖，腌渍过夜。2、热锅不放油，加入控干水分的鸡中宝，小火煎出油爆香，可再次加入现磨黑胡椒

猪脚和什么一起煲汤好喝 猪脚和什么一起煲汤好喝 大厨教您妙招1、猪脚煲汤放入黄豆、西洋菜、薏米、山药等食材搭配都很营养，可补充蛋白质，促进营养吸收，滋养皮肤。2、黄豆中含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、大

大厨教你怎么做虾肉 怎么做虾肉1、虾400g，辣椒100g，姜10g，蒜10g。2、将虾洗净去掉壳备用；将辣椒洗净去蒂切成丝备用；将姜蒜洗净去皮切好备用。3、在锅里放入适量油，烧热；加入姜蒜末，炒出香

清蒸鲈鱼的改刀方法 学会大厨式改刀1、首先一面的鲈鱼还是像往常一样在鱼肚子上面划上花刀，这样蒸起来比较方便，而另一方面则直接把整个鱼肚都从中间剖开，然后向鱼尾和鱼头两侧的位置剖上段距离，这样就可以把整

鱿鱼须的吃法 青红椒爆炒鱿鱼须在家做出大厨风味1、首先准备好食材：新鲜鱿鱼，青红辣椒，小葱，大蒜。2、鱿鱼头洗净，把每个须都切下来。3、锅中烧开水下鱿鱼须烫至变色。(鱿鱼须用开水烫过可以去腥)捞出控干

干锅鸽子怎么做 在家也能做出大厨风味1、将乳鸽洗净，切成小块，锅内放入适量水，将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中，加入切好的乳鸽煮去血沫。2、青椒切成块。3、香菜切成段。4、将煮好的乳鸽捞出，

怎么片烤鸭 教你几种大厨才会的刀法1、片是使用较广泛的刀法之一，适宜加工无骨的原料或带骨的熟料。根据运刀方法的不同，片又分为平刀片、反刀片、斜刀片三种。2、平刀片。平刀片是左手按住原料，手指略上翘，右

广东五杯鸭的做法 教你摇身变大厨1、鸭洗净沥干水备用。（喜欢吃掌翼的可以买多一些一起焖）2、我用的酱料，都是平常用的。量杯就是盛姜的那一个，一杯刚好是7.5汤勺(我自己不用量，喜欢凭感觉，味道正好就可

火爆毛肚川味的做法 大厨是这样做的1、毛肚改成条，汆烫至硬挺断生时捞出备用；干辣椒切1.5厘米的段， 姜、蒜切片。2、用盐、味精、酱油、香油、白糖、水淀粉、鲜汤调成味汁备用。3、内下入色拉油，烧至六成

什锦三鲜汤的做法 大厨是这样说的1、鲍鱼菇撒成小片。2、剥好玉米粒。3、小锅内放清水，把玉米粒放入煮5分钟。4、放入鲍鱼菇再煮10分钟。5、加入盐，糖，味极鲜，鲜味素。6、最后加一点花生油。7、鸡蛋打

带皮野猪肉的家常做法 大厨是这样做的1、新鲜的带皮猪肉焯水后，放入电高压锅，把八角、桂皮等香料放进去，倒入大量热水。盖上锅盖，按下高压锅上的 “蹄筋”键。2、肉冷却后，切成0.5cm厚片。顺便将大蒜叶

炸薯饼做法图解 大厨教你这样做最好吃1、将土豆洗净放入压力锅内蒸熟；2、将蒸熟的土豆去皮，掰碎，放入食盐、白胡椒粉、糯米粉、玉米淀粉；3、用手将第二步的原料抓匀后揉成光滑的土豆面团，松弛30分钟；4、

羊肉怎么做比较软 大厨都在做的羊肉做法1、羊肉或者羊排洗净，用开水焯过去血水。2、锅内放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂锅。3、加姜块，葱段、热水，老抽，盐，料酒，干辣椒。4、大料，花椒

马兰头怎么凉拌（马兰头怎么凉拌才好大厨）原料：卤新鲜马兰头200克，香干2块，胡萝卜，味精、糖、盐、麻油各适量。1、马兰头摘去老叶，洗净沥干;2、胡萝卜和香干切丁；3、马兰头放入开水中氽一下断生；4、

驴肉火烧皮的做法 大厨教你做驴肉火烧皮1、揉面粉成面团。2、此步骤用料步骤用时：1分钟。3、将面团 擀成长方形，并涂上驴油。4、卷起长方形面饼，卷起面饼呈圆柱形。5、将圆柱面块切成小圆柱型，擀至成长方

五杯鹅的做法 教你摇身变大厨1、鹅洗净沥干水备用。（喜欢吃掌翼的可以买多一些一起焖）2、我用的酱料，都是平常用的。量杯就是盛姜的那一个，一杯刚好是7.5汤勺(我自己不用量，喜欢凭感觉，味道正好就可以了

棒棒鸡配方 大厨教你不一样的棒棒鸡制作方法1、主料：鸡腿300克。2、辅料：蒜末3克、姜片5克、料酒10克、香葱1根、八角2个、香叶2片、芝麻油适量、白砂糖5克、盐2克、生抽15克、花椒粉1克、辣椒油

海鲜石榴包做法图解 大厨教你做出海鲜石榴包1、鸡蛋洗净去壳放在容器里加点盐打匀；2、用不粘锅小火加入少许油把鸡蛋液摊成小蛋皮，一汤勺半蛋液；3、虾仁、尤鱼、扇贝、蒜苔、美人椒洗净，切丁（尤鱼热水焯一下

冬瓜素馅饺子的做法 大厨告诉你这样做最好吃1、面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料。2、冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤。3、鲜香

清蒸鲳扁鱼的家常做法 教你大厨的秘诀1、准备好主料。2、在鲳鳊鱼上面划两刀（这样更容易入味）。3、放入小葱，姜，盐，料酒腌1小时。4、锅中放入水，水烧开后放入鱼蒸。5、蒸6—8分钟左右，蒸熟的鱼取出即