1.乳鸽洗净，切成小块，锅中放入适量清水，放入葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等。放入水中，加入切好的乳鸽，煮去血沫。
2.青椒切块。
3.将欧芹切成段。
4.取出煮熟的乳鸽，沥干水分。
5、锅内热油，爆香干辣椒、花椒、葱、姜。
6.加入乳鸽翻炒。
7.加入青椒翻炒至青椒变软。加盐、酱油、料酒，加入香菜，出锅即可。
8.趁热吃成品最能体现其美味。
