1.将羊肉或羊排洗净，用开水焯一下血。
2.锅里放植物油，加白糖，煮糖，炒羊肉至顶色，倒入砂锅。
3、加入姜、葱、热水、酱油、盐、料酒、干辣椒。
4、大料、花椒、甘草、肉桂、茴香、陈皮、沙子。
5、果仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞子，放入砂锅中。
6.放一勺朱厚酱(没有就不要放了)。
7.煨一到两个小时。吃之前可以吃胡萝卜、白萝卜、土豆、面筋等。
