不建议吃，建议熬煮的时间长一些。熬煮银耳一般需要1-2个小时，时间太短，银耳可能没有炖出胶质，口感较差，用高压锅熬煮时间可以短一些，在熬煮最好是先浸泡3-4个小时。银耳煮20分钟可以吃吗银耳最好不要隔

超市上所卖的新鲜银耳都是经过加工处理的，一定要用水煮熟煮透再吃。新鲜的银耳上面有很多细菌，一定要多次清洗并浸泡在清水中一小时之后再用来制作美食。银耳银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的

煮好的银耳放在冰箱里冷藏一般可以存放两到三天，放在温度较高的地方能保持在四到六小时左右。煮好的银耳建议密封保存，可以减少细菌的滋生。不建议对煮好的银耳进行冷冻，解冻后它的口感会变得软烂。煮好的银耳可以

可能是银耳的问题，一般经过漂白后的银耳是这样的。再者是水放太多了，如果水放得过多，那么银耳汤就越稀薄，成不了浓稠的银耳汤。或者是锅的问题，对于养生壶、炒菜的平底锅等来说，是不适合用来煮银耳的，建议用高

可以通过颜色辨别。买银耳并不是越白越好。一般都会使用硫磺进行熏蒸，所以选银耳应该白中略带黄色的。也可以闻味道。干银耳如果被特殊化学材料熏蒸过，会存在异味。凑在鼻子上闻会刺鼻。银耳怎么挑选好坏可以看银耳

燕窝富含燕窝酸、蛋白质、铁、钠、钾、碳水化合物及各种氨基酸等营养成分。而银耳则含有蛋白质、脂肪、矿物质、多种氨基酸、海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖成分，燕窝与银耳在营养成分还是有较大区别的。燕窝与银

原料问题，熏过硫磺的银耳是煮不烂的。放置时间过长，好品质的银耳放置时间太长也会煮不烂。泡发时间太短，干银耳要充分泡发，最好是先用常温水泡开，再用温水泡30分钟左右。银耳煮不烂吃着脆脆的怎么回事煮的时间

如果在没有任何保护措施下，银耳泡发后一般保存一天，时间长了就不建议使用了。如果把泡发好的银耳放入冰箱冷藏，是可以将其保存2至3天左右。如果泡发好的银耳晒干保存，则可以保存较长时间。银耳泡发多久后就不能

不会。银耳炖6个小时，一般不会产生有毒物质，也不会滋生细菌，只要没有粘锅糊底就可以食用。银耳一般炖30分钟左右即可，炖的时间过长会比较软烂，口感可能会比较欠缺。银耳炖6个小时会有毒吗银耳在炖煮之前一般

一般不建议这么做。很多人习惯在睡前泡好银耳，泡一晚，然后第二天再煮，殊不知银耳在长时间浸泡时容易滋生较多的细菌，人食用后可能会引起肠胃不适，而且还容易导致营养物质流失，降低银耳的食用价值。银耳银耳，又

干银耳储存四年后不建议吃。干银耳放置时间太长有可能会有导致受潮，然后出现变质的可能，且其中大部分的营养成分流失，还有可能滋生大量细菌以及微生物，所以干银耳不宜久存。干银耳4年多了还能吃吗市面上的银耳大

一般情况下，银耳放入冰箱的冷藏室保存过夜第二天可以吃。在低温环境下，短期内可以在一定程度上抑制细菌、霉菌等微生物的生长繁殖，但不能完全被抑制，所以只能在冰箱内保存1天左右。银耳过夜第二天早上还能吃吗由

干银耳过期了不能吃了。通常食物的保质期就是食物的安全保障，一旦过了这个期限，食物就很有可能发生变质。干银耳过期了，表面可能看不出来变化，但是内部可能已经滋生了细菌，所以不建议吃过期了的干银耳。干银耳过

鲜银耳和干银耳，在营养上面没有什么特别的区别，是基本一致的。干银耳是鲜银耳经过烘干脱水等处理之后制成的，营养与鲜银耳相差无几，而由于经过脱水，反而会比鲜银耳更好保存。干银耳和新鲜银耳有什么区别新鲜银耳

泡好的银耳放进冰箱里冷藏，大约能保存2—3天。但要注意不要存放太长时间，因为放置时间太久了，就会导致银耳出现变质的情况，会影响银耳的食用口感。银耳银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银

银耳泡发后放进冰箱里冷藏能保存2-3天。建议不要存放太长时间，如果放置时间过长，就会导致银耳出现变质的情况，如银耳的叶片发生粘连、银耳没有任何弹性等，从而会影响银耳的食用口感。银耳泡发后冰箱能存放多久

银耳是生的,要做凉拌菜的话,银耳泡发以后用开水煮一下再做。银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，再焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中。银耳做凉菜用不用开水煮凉

银耳建议可以与其它食材一起熬汤，煮粥而食，如木瓜银耳薏米羹、山楂银耳粥、银耳红枣汤、银杞明目汤等。也可以凉拌食用，将泡发好的银耳加少许调料，就可以拌成凉菜直接食用。银耳吃法银耳是担子菌门、银耳纲、银耳

银耳羹想要熬制的比较粘稠，一般需要注意银耳的浸泡时间，建议是在熬制银耳羹前将银耳进行充分的浸泡，浸泡透的银耳比较容易煮开，火候合适的情况下比较容易炖粘稠。银耳羹怎么能熬的粘稠银耳羹要熬制出粘稠的效果，

把鲜银耳浸泡在清水中，至少一个小时以后再进行清洗，否则不能食用。除了注意新鲜银耳的清洁工作，还要注意烹饪方式和饮食习惯。建议不要凉拌鲜银耳，鲜银耳要煮熟煮透并且当天吃完，否则容易滋生细菌引起中毒。新鲜