将泡好的银耳放入冰箱冷藏，大约可以保存2 mdash三天。但注意不要存放太久，因为存放太久会导致银耳变质，影响银耳的食用口感。
银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10cm，质软、洁白、半透明、有弹性。银耳作为我国的传统食用菌，一直是广大人民群众喜爱的食品。
绝大多数银耳物种都是在各种树木的原木上出生的，但是银耳菌丝体几乎没有分解纤维素的能力，所以在完成其生活史的过程中必须依靠灰木耳的辅助。
