超市买的新鲜银耳怎么处理才能吃

福布斯排行榜2022-07-03  8

超市里卖的新鲜银耳都是经过加工的,吃之前一定要放在水里煮一下。新鲜的银耳上面有很多细菌,所以必须经过多次清洗,用清水浸泡一个小时,才能用来制作美味的食物。

银耳


银耳是担子菌亚门、银耳、木耳、银耳等真菌的子实体,又称黑木耳、银耳等。有 细菌之冠 的美称。

银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10cm,质软、洁白、半透明、有弹性。银耳作为我国的传统食用菌,一直是广大人民群众喜爱的食品。

绝大多数银耳物种都是在各种树木的原木上出生的,但是银耳菌丝体几乎没有分解纤维素的能力,所以在完成其生活史的过程中必须依靠灰木耳的辅助。

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