干银耳泡一晚上第二天煮行吗

一般不建议这样。很多人习惯睡前泡银耳，泡一晚上，第二天再煮。但银耳长时间浸泡，容易滋生更多的细菌，使人食用后产生肠胃不适，也容易导致营养成分流失，从而降低银耳的食用价值。

银耳

银耳，又名黑木耳、银耳籽等。是属于担子菌亚门、银耳纲、黑木耳、银耳科和银耳的真菌的子实体。有 细菌之冠 的美称。

银耳作为我国的传统食用菌，一直是人民群众喜闻乐见的食品，其营养价值和保健价值很高。

野生银耳主要分布在四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾省等省市的山林地区。其中，通江银耳最为著名。