鲜银耳和干银耳哪个有营养

鲜银耳和干银耳在营养上没有特别的区别，基本上是一样的。干银耳是由新鲜银耳经干燥脱水制成。它的营养和鲜银耳几乎一样，但是会因为脱水而比鲜银耳保存的更好。

干银耳和鲜银耳有什么区别？

鲜银耳因为保存时间短，相对珍贵，加上包装运输的成本，在市场上比干银耳贵很多。