银耳怎么挑选好坏

江夏区邮编2022-07-03  15

可以通过颜色区分。买银耳不是越白越好。一般用硫磺熏蒸,所以银耳要呈白色,略黄。也能闻出来。干银耳如果用特殊的化学物质熏蒸,会有异味。放在鼻子上闻会很刺鼻。

银耳怎么选?


可以看到银耳的整体质感。银耳是一种稀有的菌类,含有丰富的维生素和胶质。所以优质的银耳干是有弹性的,不容易断。也可以看看银耳的大小。优质银耳花缝隙均匀,质地蓬松。无杂质、霉点等。

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