腊肠腊肉可以采取冰箱冷冻、常温悬挂、真空包装的方法进行储存，冰箱冷冻时，要将腊肠腊肉装入塑料袋，扎紧袋口后放入冰箱，常温悬挂时，则要将腊肠腊肉放在干燥遮阴、通风性好的环境中，真空包装时要将腊肠腊肉切段

自制的腊肠要晒七到十五天的时间，否则腊肠中的水分过多，容易发霉变质，影响食用，保存腊肠时要将其切段，真空包装后常温存放，保质期在一年左右，但刚灌好的腊肠在保存之前，要清洗一遍，以免外部沾有细菌和污渍。

自家制作的腊肠在常温状态下能存放一个月，冰箱冷冻能存放半年，而商场购买的腊肠常温可以保存三个月，冷冻可以放一年，但保存腊肠时，要将其切成小段，并装入保鲜袋，以免腊肠被污染，无法正常食用。腊肠能放多长时

制作腊肠时，要将猪腿肉剁成肉馅，然后与花椒、藤椒、桂皮、香叶等香料研磨而成的粉末搅拌均匀，再使用专业的灌肠工具将肉馅灌入猪小肠中，并在灌好的小肠上使用针头扎出小孔，还要每隔十厘米系上一根绳索，将猪小肠

腊肠可以冷藏，也可以冷冻保存。腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪等成分，夏天或温度较高的时候放在常温下保存很容易受到细菌的污染，因此，温度较高时一般将腊肠放在冰箱保存。腊肠怎样保存如果是将腊肠放冰箱冷藏，一

区别一：加工工艺不同。区别二：保质期不同。区别三：原料配方不同。区别四：肠衣不同。香肠经松柏枝烟熏工艺而制成。腊肠经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成。香肠有特殊的烟熏风味。腊肠有腊肉咸味。香肠和腊肠的区别

腊肠一般晒7-10天，晒到外表颜色成红褐色程度就可以放进冰箱。腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠腊肠

腊肠的酒精含量不算太高。腊肠在制作的时候会加入适量的高度数白酒，用来增加口感和抑制细菌等微生物的滋生，所以平常吃腊肠的时候，如果感觉有酒味的话，是一个很正常的现象。腊肠要如何保存建议不要将腊肠放在环境

将沥干水分后的腊肠包上保鲜膜放入冰箱冷冻室保存，可以保存半年以上。腊肠在保存期间不能湿水清洗，放入冰箱保存，可以不用担心气候变化对腊肠的品质造成影响。腊肠怎么储存腊肠是以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料

晒腊肠一般选择阴干的方式比较好，因为如果是用晒干的方式，腊肠会很容易出现风化的情况，这种情况下的腊肠的食用口感都不会太好，如同嚼蜡，所以还是选择阴干比较好。腊肠腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅

十几度可以做腊肠。腊肠需要在温度较低的环境下才不发生变质，制作完成的腊肠也不能放在高温的环境中晾晒，通常做腊肠的温度不高于20度，并且晾晒过程中避免淋上雨雪，注意通风。十几度可以做腊肠吗腊肠是以肉类为

白酒保存法：等到腊肠风干以后可以把腊肠放在用竹架垫好底部的缸内，要注意每当放满一层腊肠的时候就要撒上一层白酒等到用盖子盖上以后要用牛皮纸封住缝隙保证不会漏气，然后把缸放在阴凉的地方远离高温这样能够保存

腊肠酸酸的，可能是腊肠变质所致。腊肠暴露在高温天气或在房间中，容易导致其变质，从而出现发酸的情况。另外腊肠酸酸的，可能是劣质腊肠。部分不良商家为了节约食材，往腊肠材料中注入水分，时间一长，腊肠就会自然

腊肠炒之前蒸还是煮都是可以的，时间不够时可以直接煮腊肠，还能去除一部分腊肠的咸味;如果想要保留最原始的腊肠滋味最好还是蒸腊肠，将腊肠蒸15分钟后即可炒菜。炒腊肠可以混合其他食材一起烹饪，注意要少放盐。

腊肠晒干以后一斤大概有6-7两重。腊肠晒干以后通常会缩水30%左右，所以一斤腊肠晒干后会剩余70%左右的重量，大概也就是在7两左右。切忌腊肠不要晒得太干，否则会影响口感变差。腊肠晒干以后一斤有多少腊肠

做腊肠时遇到连续阴天可以将腊肠先放进冰箱保存，等天气好了再拿出去晾晒，冰箱的持续低温可以起到很好的保存效果，也可以放在阴凉通风处进行晾干，也是一种方法。腊肠腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，

自己制作的腊肠在常温状态下能存放一个月，商场购买的腊肠常温可以保存三个月。自己制作的腊肠不会添加防腐剂，常温状态下可以保存一个月，而商场出售的腊肠是采用真空包装的，常温状态下可以保存三个月。腊肠怎么保

腊肠是一种用猪肉制成的肉制品，先将猪肉切绞成丁并搭配辅料，然后灌入动物肠衣中，经过压缩、发酵、脱水、干制等程序制成，适合一般人群食用，烹饪方式以蒸、煮为主，那么腊肠蒸多长时间能蒸熟呢？感兴趣的读者可以

腊肠是先蒸再切。腊肠先蒸后可以使里面的汁液不会过多的流失，吃起来味道更浓郁，口感会更好。只不过熟的相对可能要慢一些，如果想熟的快一点，可以先切后蒸，但是腊肠切好再蒸油分会少一些。中国腊肠首创于南北朝以前，始见记载于北魏《齐民要术》中的“灌肠

说到腊肠大家也一定都吃过，在南方家庭里面一般都是自己制作腊肠，在北方却很少，只有过年的时候会做一点，晾在院子里冷冻，腊肠的口感在烘干之后变得更有嚼劲了。那么你知道腊肠要烘多长时间吗？以及腊肠的烘干方法