香肠一般是7-10天烘干。当它干燥成红棕色时,你可以把它放在冰箱里。香肠是指以肉类为原料,切丁,辅以辅料,倒入动物肠衣中,经发酵、熟化、干燥而成的具有中国特色的肉制品。它是中国最多样化的肉制品之一。
香肠
香肠是粤港澳及南方其他地区的常见食品。它是将猪肉放入猪肠制成的肠衣中,然后压缩、脱水、晒干制成的。
中国香肠历史悠久。中国香肠最早产生于南北朝之前,最早见于北魏《齐·姚敏书 灌肠 ,其法流传。
香肠的种类也很多,主要分为川味香肠和广式香肠。主要区别是广式腊肠是甜的,川式腊肠是辣的,而湖南的腊肠是咸的而不是辣的。