山药块茎富含淀粉，可供蔬食，生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。山药有助于补中、益气，可以炒食或是做成山药泥等，是人们非常熟悉的食材。鸡蛋更为人们熟悉，同样也是非常滋补的食材。山药与鸡蛋同食山药和鸡蛋这两种食材搭配在一起食用，

很多的人都会认为淮山和山药是一样的，其实这一个认知是非常错误的，淮山和山药上在本质上有着这样几点区别。淮山和山药的区别1、品质普通的山药大部分都是因为人工种植的，因此就含有很多的水分，而淮山就呈现出细腻的质地，不会容易出现折断的现象，可以说

山药是生活中很普通的食物，最近有一句：妈妈，我想吃烤山药的梗在某音上火了起来，评论也经常出现这句话，那么妈妈我想吃烤山药是什么意思呢？网上烤山药是什么意思该梗是一名网友无意间拍下了一名卖烤山药的大爷的广告，采用了模拟母子俩对话的场景，生动形

正常的情况下是可以一起吃的，因为有山药炒菠菜这道菜，菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素，也是维他命B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。此外，它所含有的核黄素、维他命C、钙质、和镁质都超过[每日建议摄取量]的百分之10。山药富含碳水化合物和蛋白质，还

有个问题想必许多人在用山药作为食材的时候，都遇到过，那就是在给山药去皮后，不一会儿便由白色变成黑色，没法去除。山药变黑，那是因为山药内酚类物质被氧化，生成了带有颜色的醌类物质。方法但是这个问题完全是可以避免，而且做法很简单。我们可以将去皮切

我国人民将山药分为几大类，他们分别是铁棍山药，细毛山药，河北麻山药，淮山药，大和长芋以及水山药，这些山药有的种类是我们国家土生土长的山药，而有一些山药是从其他国家引进的新品种的山药。铁棍山药和淮山药的区别主要在于产地不同，铁棍山药已被焦作申

1、山药未熟透 山药中含有很多的植物碱、皂角素，这些成分食用之后就会给人一种口舌麻木的感觉，这些成分经过充分加热之后便能消除，但若是食用的山药没有完全熟透，食用可能引起口舌发麻。2、吃到了山药皮 山药的皮是山药中植物碱和皂角素的主要存在部位

能吃，不过在吃之前应该应该把外边的一层表皮削掉，因为他外边这一层表皮含有山药皂苷还有大量的生物碱，如果不去掉的话，味道会有土腥味和涩味，并且感觉麻麻的，非常影响口感，这就是吃山药会觉得嘴麻的原因。铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品

山药为什么煮熟了也麻口的原因：1、烹饪方法错误山药最好的烹饪方法是煮汤，这种方法能确保山药充分熟透，也能最大程度的溶解掉山药中的植物碱和皂角素，很多人吃山药却是采用蒸山药的方法，这种方法山药中的很多成分都得不到水去溶解，会让发麻的物质溶解到

山药营养很好，但是山药削皮时会有很多黏液，这些黏液含有大量的植物碱，粘在手上会刺激皮肤发痒，那么该怎么办呢?削山药后如果手很痒，可以先在热水里泡几分钟，能有效地止痒。在泡热水之前，用食盐搓一搓手，止痒效果会更好。另外，可以把醋沾在手上，但不

发芽的山药最好不要吃。山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象。山药的功效1、脾益胃、助

淮山跟山药的区别在产地、质地、切面三个方面。区别１、产地。淮山指原产地是在江苏、安徽等地的；其余地方产出的是普通的山药。两者的产地不同决定了两种是不一样的，本质上存在区别。２、质地。淮山药的质地比较密，比较的坚硬，也相对重一些；普通的山药质

山药有补中益气、润肺止咳的作用，平时多吃山药可以缓解身体的疲劳，有一定的醒神益智的功效。山药本就是属于一种中药，发芽了之后还是可以吃的，并不会影响山药的营养物质，也不会产生对人体不利的成分。如果只是出现发芽现象，山药本体还是好的，可以将发芽

1、火烤在明火上反复翻动手掌，让手部受热，分解渗入手部的食物碱，可以有效缓解痛痒。2、抹醋先把手洗净，然后在手上涂满醋，千万不能立马清洗，多让它在你手上呆一段时间，能够很好的去除刺痒感。3、搓米把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。4、搓

山药是日常生活中常见的一种食物，常用于煲汤，其口感和味道非常美味，并且含有丰富的营养物质。但通常人们都是把它削皮后再烹饪食用。那么山药皮能吃吗?山药皮可以吃，因为山药浑身是宝，即使是山药皮都充满了营养物质。山药皮不仅具有很高的营养价值，还有

山药是可以带皮吃的，但是山药不去皮吃的话，味道有土腥味和涩味，会影响口感。不过山药皮是真的可以食用的，少量对人体是有益的，因为山药皮内含有生物碱，对于皮肤美容都是有效果的，但也不可以过量食用。有些人对生物碱有过敏的现象，所以如果有过敏的现象

牛蒡和山药的区别是所含的营养物质不相同，牛蒡中含有大量的菊糖、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等人体必需的多种微量元素，同时，还有大量氨基酸，比胡萝卜高出280倍；山药的营养成分相对较为简单，山药中富含大量淀粉、蛋白素和胆碱等，还存在着大量的粘

山药是酸性的。山药一般指薯蓣，薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本，块茎长圆柱形，垂直生长，茎通常带紫红色，右旋，无毛，单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。山药雄花序为穗状花序，长2到8厘米，近直立，2到8个着生于叶腋，蒴果不反折，种子着

相信大家都吃过山药和山药豆，那么 山药豆和山药有什么区别呢？外形不同山药豆：山药豆的个头很小，直径就一两厘米左右，表皮为褐色或深褐色，形状看起来像肾形或卵圆形的珠芽。山药：山药一般为根茎棒状，长度一般有30-60厘米左右以上，最长的有100

湿是健康的克星，也是绝大数疑难杂症的主要源头。体内一旦有了湿气，千万不可忽视，因为湿气会导致人体的免疫力下降，最后导致疾病入侵。那么，在生活中祛湿的食物有哪些呢？下面小编为大家带来了祛湿食物排行榜10