蚕豆内含丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高，这些营养物质对于我们人体的健康来说都是非常的重要的。蚕豆的营养成分蚕豆

蚕豆可以直接冷藏保存，去掉外层上的硬壳，然后用清水洗干净，空掉水份，装入保鲜袋或者保鲜盒中，保存在冰箱的冷冻室内，这样能使蚕豆保持长达几个月甚至更长的保鲜期，方便随时食用。蚕豆怎么保存冷冻生活中蚕豆可

不会，蚕豆用水煮的方式食用是可以适当的避免发胖，蚕豆富含优质蛋白质，膳食纤维，不饱和脂肪酸，烟酸，磷脂，并且还含有维生素，其中维生素K和维生素B可以帮助加速脂肪分解。水煮蚕豆会发胖吗蚕豆一天的食用量保

蚕豆不剥壳存放一般可以存放1-2天，因为如果蚕豆不剥壳存放时，如果壳内有坏掉的蚕豆将会很容易影响到其他一起存放的蚕豆，这样的存放方法让蚕豆存放时间不长，所以我们通常建议将蚕豆剥壳后存放。蚕豆不剥壳能放

蚕豆加入调味料放置水中浸泡一个晚上。用剪刀在蚕豆顶端开口子，开好口子的蚕豆放置冰箱冷冻2个小时。冷油入锅倒入蚕豆，大火炸起泡泡，并且不停翻动蚕豆，炸至金黄酥脆捞出。放凉复炸一分钟捞出，撒上盐、五香粉和

一般在各种大型购物超市、菜市场及网上商铺就可以买，或者挑背篓卖蚕豆的人那里也可以买。蚕豆是生活中常见的杂粮，也是饭桌上常见的食物，基本在售卖蔬菜瓜豆类的地方都可以见到。蚕豆在哪里有的买蚕豆是世界上第三

最简单的方法是把蚕豆米装进保鲜袋，封好袋口，放入冰箱冷藏。或者将蚕豆滚水中煮至八成熟，加少量盐，用保鲜盒装起来冷藏。另外，蚕豆米晒干之后也能延长保存时间。蚕豆简介蚕豆源起西南亚和北非，西汉时引入中国。

水煮新鲜蚕豆热量不高。蚕豆本身的热量就不高，每100克为97大卡。每100克的蚕豆所含的脂肪约为0.13克，蛋白质约为7.72克，纤维素约为2.72克。食物的热量和烹饪方式也有关，水煮的热量较低。水煮

鲜蚕豆煮15分钟可以去毒。鲜蚕豆含有两种核苷，分别是蚕豆嘧啶葡糖苷和伴蚕豆嘧啶核苷，会在人体内产生糖苷配基降低红细胞的GSH含量，出现溶血的中毒反应。蚕豆洗净冷水入锅，大火烧开煮15分钟左右即可把蚕豆

新鲜蚕豆可以直接冷冻的，将买回来的新鲜蚕豆剥去外壳，然后用清水清洗干净沥干水分，洗净之后的蚕豆置于保鲜盒或者是置于保鲜袋中密封保存，再放到冰箱中进行冷冻保存即可。新鲜蚕豆可以直接冷冻吗在将蚕豆冷冻保存

蚕豆如果是自然发芽且没有发生变质是可以吃的，但是不建议吃，因为发芽的蚕豆可以存在毒素，且发芽后营养物质也会减少很多，食用可能会导致腹部出现不适，甚至中毒。蚕豆发芽了能吃吗一般像土豆、蚕豆这种食物发芽后

新鲜蚕豆可以不需要焯水，不过在食用新鲜蚕豆的时候，一定要烹饪熟透后再食用，生蚕豆中含有巢菜碱苷，食用了这种物质会对身体健康造成危害，因此最好不要生吃新鲜的嫩蚕豆，尽量要煮熟后再食用。新鲜蚕豆焯水多久新

如果是比较新鲜的蚕豆，可以不用焯水，新鲜的蚕豆比较嫩，有淡淡的甜味，直接炒着吃口感会更好。如果是比较老的蚕豆，需要在开水中焯水1分钟左右，这样能使蚕豆更容易炒熟，还能去除一些苦涩味。蚕豆食用应注意哪些

蚕豆放冰箱发芽了不建议吃，因为发芽的蚕豆会流失大量的营养物和水分，其营养价值和食用口感都会受到很大影响。平时吃蚕豆也需要注意不能多吃，因为蚕豆含有大量的蛋白质、淀粉等物质，食用过多容易导致肠胃不适。不

蚕豆可以冷冻保存，将洗净的蚕豆放入冰箱保存能够有效延长其保质期，因为冰箱冷冻层的低温环境能够有效抑制细菌生长和繁殖。此外也可以先将蚕豆晒干，再用竹签串好蚕豆，最后注意打开窗户通风即可。蚕豆可以冷冻保存

新鲜蚕豆不用剥皮直接吃，味道更佳，而且其营养价值也不会流失。若要剥皮，用烧碱加热水浸泡蚕豆几分钟即可很轻松的剥下。吃蚕豆的时候还要注意，10岁以下孩童可能对蚕豆过敏，最好先少量尝试，看是否过敏，再进行

蚕豆和龙虾的营养价值都很高，一起食用对身体健康有益，具有开胃的功效，能够提高食欲，促进消化，能有效改善腹中积食的状况。蚕豆不能和海螺、田螺一同食用，另外在食用完龙虾之后，不建议再食用含有维生素C的水果

先将蚕豆剥皮洗净，挑出坏的，再将蚕豆倒入锅中，倒入大量的水，不让蚕豆直接接触到锅的底部，开火煮沸后捞出沥水，接着用冷水反复冲洗，以保持蚕豆鲜艳的颜色。最后将蚕豆装入冰箱，冬天的时候取出食用，口感依然新

蚕豆吃多了会引发肥胖，蚕豆中含有大量的淀粉和热量多食很容易导致肥胖，会溶解红细胞，导致急性溶血性贫血，同时蚕豆不宜被人体吸收消化，脂肪堆积在肠胃导致胃病，蚕豆中的毒素还会抑制葡萄糖，从而引发蚕豆病。1

每次食用蚕豆的量最好不要超过30g，数量不宜超过10粒，过多食用蚕豆，会对肠胃造成一定损伤。同时需要注意蚕豆里面含有不宜消化的碳水化合物，老人、小孩、消化不良患者以及肠胃功能较差的人建议少吃蚕豆。一人