煮新鲜蚕豆热量不高。蚕豆本身热量不高,每100克97卡。每100克蚕豆含脂肪约0.13克,蛋白质7.72克,纤维素2.72克。食物的热量也和烹饪方法有关,白开水热量低。
水煮的食物热量远没有煎、炸、烤的食物高,其他水煮的食物热量也不会太高。