大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺???红烧狮子头，传统的淮扬菜之一，相传因隋炀帝杨广非常喜欢这道菜而受到当时官宦权贵的追捧，当时菜名叫葵花斩肉，后由唐朝的郇国公改名为狮子头而闻名天下。至于那个地方

丸先森有个妙招。红烧狮子头往肉丸里加了一个鸡蛋，这样做出来的狮子头不仅好吃而且更营养，不油腻。省时省事，不会做饭也可以做出高大上的大丸子。原料：猪肉，鸡蛋，大葱， 生姜，生抽，老抽，白糖，醋，盐。

1、牛肉切成大小差不多的块，放到开水锅中焯汤一下，煮出血水。2、锅中到油加热，放入冰糖炒化，然后把牛肉放入炒上糖色，是每块牛肉都均匀的裹上糖色。3、将炒好的牛肉放到砂锅里，加入适量的水，然后放入所

红烧狮子头是一道淮扬的名菜，在淮扬地区的人们也称其为“四喜丸子”，寓意人生福、寿、喜，取其吉祥之意在当地宴席、逢年过节这道菜可是必不可少的一道硬菜。而制作这道菜应该怎样做？下面给大家详细分享。红烧狮

红烧鲅鱼的做法1鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上2腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分3葱姜蒜切好，一勺料酒，两勺陈醋，两勺勺生抽一勺老抽，两勺糖少许盐调成碗汁4在淀粉中滚一圈，使鲅鱼粘一层淀粉5热锅凉

红烧鲫鱼香辣可口、营养丰富、肉肥汁多、味道鲜美，鲫鱼可红烧，煮汤，清蒸等多种做法，下面分享一道红烧鲫鱼的做法食材:鲫鱼2条调料:豆瓣酱3克，蚝油2克，鸡精2克，生抽2克，酱油2克，白糖2克，料

主料新鲜鲅鱼 ：1条辅料具体步骤第一步1. 新鲜鲅鱼1条第二步2. 大蒜、干红辣椒、姜各改刀备用第三步3. 鲅鱼洗净，去除掉鱼内脏，将鲅鱼斜切成大块状第四步4. 锅中加油，放入大

是辣的配料：面饼：特制小麦粉、精制油、食用盐、鸡蛋、维生素； 　　肉酱包：精制棕榈油、精制牛油、牛肉、麻油、辣椒、香辛料、维生素； 　　调味包：食用盐、味精、白砂糖、香辛料； 　　所以是辣的康

材料：鲅鱼、盐、味精（可不放）、香菜、葱、姜、料酒、醋、老抽、五花肉一小块（去惺）过程：1、鲅鱼切片（不要太薄），过热水，捞出；2、锅内加适量油，葱、姜炒出香味；3、加上

原料：新鲜海巴鱼。辅料：料酒、盐、面粉（白面）、葱、姜、蒜、黄豆瓣酱、白糖、开水、麻油。做法：1、取新鲜海巴鱼一条，收拾处理干净；2、打花刀：一面打十字花刀，一面打斜刀；3、料酒少许，盐适量，腌

原料：鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、料酒、糖、醋、蚝油、酱油、盐做法：1.鲅鱼2块。2.将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。3.锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。4.锅中另放油

鮟鱇鱼我们这里海边叫“蛤蟆鱼”，别看这鱼长得丑，而且价钱也便宜，但是鮟鱇鱼做好了我觉的是非常美味的，也是我最喜欢吃的海鱼之一。鮟鱇鱼红烧要不要去鱼皮？怎么做？鮟鱇鱼只要是新鲜的，千万不要去除鱼皮，鮟

红烧排骨除了土豆还可以放：榴莲、冬瓜、玉米、白萝卜、红萝卜、西红柿、莲藕、芋头、黄豆、白菜、山药、木瓜、松茸、梅干菜、豆豉、腊八豆、香菇、酸菜、南瓜等食材。排骨排骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。红烧

红烧排骨如果是在普通锅中煮的话，煮30分钟左右是刚好可以煮熟的。如果是用高压锅进行烹煮，大约在15分钟左右即可，煮好后用筷子能扎进排骨肉就是熟了。红烧排骨一定要30分钟熟吗红烧排骨，是一道常见菜肴。以

红烧酱油指的是颜色比较深的酱油，色泽比平常酱油要深的多，味道比较咸，含有少量的糖，一般是用在做红烧菜肴的时候使用，所以称之为红烧酱油，酱油是中国传统的调味品。酱油酱油是用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸

红烧牛肉面辣不辣要看具体做法，有的做法是不辣的，但大部分红烧牛肉面的做法都会加入一些辣味的调味料增加风味，如果需要不辣的可以提前说明，方便面中的红烧牛肉面粉包内也有辣的成分，如果需要不辣则可以少加或者

红烧肉一般用的是五花肉。五花肉外表肥瘦相间，层次分明，肥肉遇热容易化，瘦肉煮的时间长了肉质也不会老，做出来的五花肉不柴不腻，口感比较好，除了可以用来制作红烧肉，还可以做梅菜扣肉、东坡肉等菜肴。红烧肉用

做红烧肉最适合用五花肉，五花肉又分为上五花，中五花，下五花。上五花是猪肋骨附近的肉，俗称五花肋排。中五花是猪身体中最厚实的五花肉。下五花是猪的肚腩，肥瘦相间，特别适合做五花肉。红烧肉红烧肉，是一道著名

排骨可以搭配土豆、青椒、红椒、胡萝卜、茶树菇、杏鲍菇、黄豆芽等蔬菜一起红烧。红烧排骨是一道常见的菜肴，此菜味道咸香、排骨酥烂、色泽油亮、营养丰富，因而深受大众喜爱。排骨配什么菜红烧红烧排骨的做法多样，

制作红烧鸡腿简单的方法是直接购买红烧调料，将调料与处理过的鸡腿一起炖煮即可，这种方式不需要自己搭配食材或者调制口味，也无需自己切小菜，只需要将鸡腿清洗干净焯水后，加入现成的调味料炖煮。红烧鸡腿怎么烧好