红烧酱油是啥

红烧酱油指的是黑酱油，比通常的酱油颜色深很多，味道咸，含有少量的糖。一般做红烧菜的时候用，所以叫红烧酱油。酱油是中国传统的调味品。

酱油

酱油是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮为原料，加水、加盐酿造而成的液体调味品。它的颜色是红棕色的，有一种独特的酱香味。味道鲜美，有助于刺激食欲。

酱油的成分比较复杂。除了盐，还有很多种氨基酸、糖类、有机酸、色素、香料等成分，以咸为主，也有鲜香的。

酱油可以增加和改善菜肴的味道，也可以增加或改变菜肴的颜色。