红烧排骨除了土豆还可以放什么

红烧排骨除了土豆，还可以搭配榴莲、冬瓜、玉米、白萝卜、胡萝卜、番茄、莲藕、芋头、黄豆、大白菜、山药、木瓜、松茸、梅干菜、豆豉、腊八豆、香菇、酸菜、南瓜等食材。

排骨

排骨，是烹饪菜肴的替代食品。红烧排骨是中国家常菜。同时，排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物剥皮后剩下的肋骨。

猪排骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供丰富的钙。

肋骨是肋骨的一种，属于胸部的片状肋骨。肉层薄，肉质薄，口感嫩。可用于蒸、炒、红烧、烧烤。