【标准答案】以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（） A. 油炸B. 凉拌C. 清蒸D. 水煮【标准答案】以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（） A. 油炸B. 凉拌C. 清蒸D. 水煮简介:习题：以下哪种

清蒸石鸡是哪里的名菜清蒸石鸡是哪里的名菜1、清炖石鸡是江西传统地方名菜，属于赣菜系。制作细致，肉嫩而烂，汤清味鲜，系夏令时菜。2、原料：活石鸡4只、姜片1克、肥瘦肉100克、葱白15克、水发香菇50

怎么做清蒸鲳鱼怎么做清蒸鲳鱼1、材料：鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油。 2、鲳鱼开膛去鳃，洗干净，鱼身打花刀； 3、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右； 4、鱼装盘，葱、姜切丝撒放鱼身上或

清蒸大闸蟹保存方法清蒸大闸蟹保存方法1、冷藏保存。大闸蟹蒸熟后，可以将其放凉，然后用保鲜膜包好将大闸蟹放冰箱中冷藏保存，这样能隔绝空气中细菌，同时还能避免食物之间发生串味情况，这样一般能保存2-3天

川味清蒸芋头怎么做好吃川味清蒸芋头怎么做好吃1、主料：芋头500克。2、辅料：籼米粉（干，细）150克，豆瓣30克。3、调料：姜10克，大葱15克，花椒2克，酱油15克，菜籽油20克，白砂糖30克。

螃蟹搭配什么饮料最好（清蒸螃蟹的做法和步骤）螃蟹是生活中比较常见的一种美食，它吃起来味道很不错，可以搭配各种各样的食物一起吃，由于螃蟹寒性比较大，所以吃螃蟹之后最好喝一点驱寒的饮品，比如红糖姜茶、热

潮汕清蒸排骨芋头的做法潮汕清蒸排骨芋头的做法1、主要食材：芋头、排骨、干香菇、辣椒。2、制作步骤：排骨洗好放入沙茶、蚝油、香油腌制一小时，芋头切块过油，干香菇泡开后切块也稍微过一下油。碗里放入芋头，

清蒸草鱼的做法潮汕小吃清蒸草鱼的做法潮汕小吃1、橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。2、在鱼

清蒸全鸡家常做法潮汕清蒸全鸡家常做法潮汕1、准备材料。将事先买来的胡萝卜、玉米和荸荠去皮切块，连同鸡脖、鸡爪一并用作汤底料。2、锅中加底料。往蒸煮两用锅中倒入清水和准备好的汤底料。将鸡放在蒸架上，并

潮汕清蒸红杉鱼的做法潮汕清蒸红杉鱼的做法1、主料：红杉鱼600克，辅料:生姜8克、香葱2根、蒸鱼豉油15毫升、精盐2克、料酒5毫升、食用油15毫升。2、打理干净红杉鱼，厨纸吸干多余水份，鱼身切一字花

鳗鱼清蒸潮汕做法鳗鱼清蒸潮汕做法1、用料：鳗鱼一条、姜未、菜脯(萝卜干)、腌渍咸梅四个、生抽。2、准备姜切未，菜脯切未(泡水)。3、鳗鱼切成一节一节但不要切断，洗干净后盘放在盘子里。4、把姜未、菜脯

罗非鱼清蒸做法潮汕罗非鱼清蒸做法潮汕1、杀好的罗非鱼去除内脏，洗掉肚子里的黑膜，清洗干净后两面各划几刀，这样好入味也容易熟，稍稍沥水后两面抹适量盐腌制半个小时；姜切片（两片塞鱼肚一起腌制，两片留着备

清蒸桂花鱼做法潮汕清蒸桂花鱼做法潮汕1、清蒸桂花鱼的桂花鱼肉砍法也是很讲究的，桂花鱼肚子破开后，沿桂花鱼的中心骨两边从桂花鱼肚子内部用刀切下去一点，一直切到尾巴的位置，目的是桂花鱼背的肉比较厚，这样

清蒸排骨的做法潮汕清蒸排骨的做法潮汕1、鲜香菇洗净去蒂切大块，大蒜一头全部捣成蒜蓉，小葱切葱花，生姜切姜丝待用。2、排骨洗净，用清水浸泡出血水。3、冲洗干净，用厨房纸吸干水分。4、放入碗中，放入蒜蓉

清蒸太阳鱼潮汕做法清蒸太阳鱼潮汕做法1、将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水。2、姜切片或丝、葱切段。3、将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片。4、烧开锅内的水，将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火

潮汕银鲳鱼清蒸的做法潮汕银鲳鱼清蒸的做法1、原料：银鲳鱼一条，生姜片、葱段、蒸鱼豉油、广东米酒各适量。2、把银鲳鱼处理好放入蒸盘，并将生姜片放入鱼腹中和鱼身上，然后倒入适量广东米酒。3、取适量蒸鱼豉

清蒸青蟹怎样不会掉脚（清蒸青蟹有哪些营养）在蒸青蟹的时候，很多人都会发现青蟹的脚容易掉，就会影响整个美观，也会影响肉质的口感。我们在蒸青蟹的时候，可以先将青蟹绑好再蒸，也可以直接先将青蟹杀死再蒸，这

清蒸鲈鱼要蒸几分钟可以吃清蒸鲈鱼要蒸几分钟可以吃1、蒸鱼只需要12分钟左右即可，不用担心不熟而一直蒸到20多分钟，那样鱼肉会很老，口味很差。 2、首先我们要准备约500克左右的鲜活鲈鱼1条，生姜片6

青蟹清蒸还是红烧好吃（青蟹怎么做好吃又简单）青蟹的个头比较大，吃起来鲜香可口，味道很不错，是比较受欢迎的一种螃蟹，很多人都喜欢吃青蟹。青蟹的做法有很多，可以清蒸，可以水煮，还可以红烧，其中清蒸和红烧

青蟹是活的上锅蒸还是要杀死（清蒸青蟹怎么做）青蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，它的做法比较多，清蒸就是其中最受欢迎的一种做法，一般都是洗干净之后直接上锅蒸的，不需要杀死，但是建议用绳子将手脚绑起来，这