清蒸全鸡家常做法潮汕

清蒸全鸡家常做法潮汕

清蒸全鸡是潮汕的常见做法。

1.准备材料。提前买好的胡萝卜、玉米、荸荠去皮切块，和鸡脖子、鸡脚一起做汤底。

2.向锅中加入基础材料。将清水和准备好的汤料倒入煮锅。将鸡肉放在蒸架上，盖上锅盖。

3.锅蒸鸡。等底汤煮10分钟，再转文火继续煮10分钟。打开锅盖，会看到一只鸡肉，肉质紧实，香味扑鼻。

4.摆盘，加盐。鸡肉温热后，切成块，摆盘。同时在鸡汤中加入适量的盐调味。