天气转热后，凉皮慢慢成为餐桌上的一大特色。将凉皮切成条，然后用辣椒油、醋等简单的调料进行调制，再加上黄瓜丝和面筋，一道美味的凉皮就制作完成了。那么，凉皮到底是怎么制作的呢？第一，选米加浸泡。用电饭煲中的量米杯量取2-3杯大米，然后将大米放在

大米中的白色虫子没有毒，因此生了白虫的大米是可以吃的，没有必要全部扔掉，只是在淘米的时候尽量将虫子淘洗出来，以免影响口感和食用的感受。大米生虫子了怎么办？1、放入冰箱冷冻24小时，生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了

大米在加工时被碾碎的部分，称为碎米，两者在成分上没有区别。同时米在加工过程中会造成一定的营养素的破坏与流失，所以，碎米的营养素价值低于整粒米的营养价值。那么大米和碎米有什么区别呢？ 1、在食用口感上有区别

可以。大米是我们日常生活中的主食，大家在日常生活中都会发现，家里的大米如果放置一段时间之后就非常容易生虫子，但是大米中出现虫子是正常现象，在这种情况下，只需要把虫子除去就可以正常食用。一般大米中的虫子主要分为两种，一种是普通的小爬虫，在大米

只要生虫不太严重，是可以继续食用的。将大米表面的虫子去除后，可用竹子或柳条编制的筛子将大米中的虫子筛除。最后放在阴凉处通风晾晒即可除去米中的各类虫子。如果生虫很严重，则不建议食用。大米生虫子了怎么办？1、放入冰箱冷冻24小时，生虫不严重的，

大米的营养价值大米中特有的成分谷维素，被称为美容素，是植物行的黑色素抑制剂，性质温和，无副作用，能减低黑色素细胞活性，抑制黑色素的形成、运转和扩散，缓解色素沉着，淡化蝴蝶斑，静肤色。同时，还能降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，

如果大米保存方法不当，久放不用就容易生出米虫。那么大米怎么保存才不生虫子呢?大米使用真空保存可有效防止生虫。因为真空封存可隔绝空气，防止虫卵的进入，不管放多久就不会长虫子。另外，还可将生姜、大蒜、花椒等放入大米中防止生虫。因为它们不仅有除湿

大米粥的热量大概在100克左右，含热量40大卡。摄入体内之后可以有效的健脾和胃、缓中止痛，对于胃酸、胃痛、胃胀、胃粘膜溃疡等症状有很好的辅助治疗作用，并不会引发过多的糖分堆积和热量堆积，不会直接引发肥胖现象。大米粥还可以为人体补充丰富的维生

发霉的大米建议不要食用。节俭的人可以在大米发霉初期，在不是很严重的情况下，经多次加盐淘洗，同时掺进多半好大米，稀释霉菌毒素，降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重，那就坚决不能吃了。怎么辨别大米是否发霉变质1、色暗：大米色泽发暗、无

大米粥不属于寒性食物，也不是热性食物。大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为五谷之首。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的

大米是我们生活中经常吃到的食物，其实它既不是热性也不是凉性，它属于一种温性食物，它是我们生命活动的来源，是我们生活不可缺少的食物，对于一些脾胃不好的人，可以将大米熬成稀饭食用，可起到健脾养胃的作用。大米怎么保存：大米在常温下保存容易陈化影响

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，它含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。大米的热量并不是特别高，每100克干大米所含热量有346大卡，而煮熟大米每100克

任何的食物都有凉热之分，大米也不例外。它是人们在生活中经常吃到的食物，那么大米是凉性还是热性呢?其实它既不是凉性也不是热性，它是属于一种温性食物。大米是人类生命活动的来源，是人们在生活中不可缺少的食物。俗话说“人是铁，饭是钢”，里面所说的饭

大米在常温下保存容易陈化影响食用品质，短期的储存一般要放置在通风干燥的地方。为了防止大米生虫，可以将花椒、大料等以干净的布包裹起来，分多处装入米中。如果大米已经生虫，可以用簸箕颠簸，将虫簸去，或者将米摊晒，使虫趋光爬出。1、色暗：大米色泽发

防止大米生虫的方法1、适时通风，防潮隔热，无论是超市、菜场还是家庭，在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。2、气调贮藏，对包装或散装大米，用塑料薄膜密封，利用粮堆内大米和微生物的呼吸作用，自然降氧，或

大米起源于旧石器时代晚期到新石器时代早期，绝对年代为距今12000～10000年前，在考古发掘中发现两枚稻壳，是野生稻，但是有人工培育迹象，另外硅酸体分析也发现水稻成分。有关大米的文化长江流域普遍出现了水稻的利用，湖南省澧水平原的彭头山遗址

麦子是面粉。小麦的种子是叫做麦子，当种子去皮磨成粉后就成了面粉，经常用来制作成面包、馒头、面条等食物。麦子是一种单子叶植物，禾本科的植物，也是一年生或者是两年生的草本植物，按播种期可分为春小麦以及冬小麦，我国小麦主要是以冬小麦为主。其子粒主

长粒大米是指米粒对于普通大米来说较长的大米，长粒大米也叫籼稻米，长宽之比大于二，是一种性价比很高的大米，它的米颗粒饱满，煮出来的米饭不会黏在一起，口味甘甜，适口性很好，也有很好的饱腹作用。长粒大米的横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半

碱地大米与普通大米区别有产地不同、种植的土地不同。碱地大米是辽宁省盘锦市的一种特产，而普通大米的产地比较多，东北三省是产粮大省，生产出来的优质大米有很多；普通大米是种植在普通的田地里，而碱地大米是种植在盐碱地里。中国是大米的发源地，拥有着极

大米存储温度宜在10℃以下，湿度宜在12%以下。大米直接被裸露在外的话，极易受湿热等外物影响而变质，安全储藏、防止霉变、减缓品质劣变是大米储藏的重要内容。霉变跟大米的含水量以及周边环境湿热度、气体成分密不可分。水分在12%以下时，霉菌繁殖困