常温下储存的大米容易老化,影响食品质量。短期储存一般应放在通风干燥的地方。。为了防止大米生虫,辣椒,八角等。可以用干净的布包起来,放在几个地方的米饭里。如果大米已经有虫子了,你可以用簸箕撞它来清除虫子。或者把饭摊晒干让虫子爬出来。。
一个、色暗:大米色泽发暗、无光泽。
三、发软:大米水分增加,硬度降低,用手搓或牙嗑时清脆声减弱。