大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。去除大米异味的方法：1、添加花椒粒，将花椒粒用纸包好，放在大米里即可。这样既可以去除

再生稻和普通大米的区别在于外观不同、出产不同、营养、口感不同。1、外观不同：再生稻米的色泽较深，颗粒比较饱满，而且均匀，米头上带有胚芽；普通大米色泽浅白，颗粒较细，杂有米碎。2、出产不同：再生稻大米是出产两次或两次以上的稻谷植株产出的大米；

粳米和大米不是一个品种，二者在一定程度上还是有一定区别的，其区别主要包括：1、概念：粳米是大米，但是大米不一定是粳米；大米分为粳米、糯米和籼米。2、颜色：粳米的颜色比大米更白一些。3、口感：粳米吃起来比较有韧性；而大米吃起来比较软糯。4、营

糯米和大米的区别主要有外观不同、口感不同、用途不同、做法不同。1、外观不同：糯米呈乳白色，不透明或者是半透明状，呈长椭圆形，较为细长，而大米呈白色透明状，椭圆状，且较为圆胖。2、口感不同：糯米的口感较为软糯，黏性比较大，而大米吃起来有一点韧

大米可以放冷藏存放，大米冷藏，可以抑制大米生虫和发热，大米也可以发放在冷冻存放，因为影响大米保存最基础的是温度和水分，而在冷冻存放，可以达到大米保鲜的效果，所以可以存放高水分的大米。但是大米在冰箱的存放时间不能过长，时间过长，会改变大米口感

大米一级二级三级区别：外观不同、米胚和粒面皮层去净的占比不同、成分，粗纤维和灰分含量不同。1、外观：一级大米背沟无皮，二级大米背沟有皮，三级大米背沟有皮；2、米胚和粒面皮层去净的占比：一级大米米胚和粒面皮层去净的占90%以上，二级大米米胚和

真空大米通常情况下是不能存放三年时间的。国家规定，真空大米的保质期为18个月，如果放在阴凉通风且没有光照的地方，可以存放2年左右，如果存放的时间过长，可能会出现霉斑、虫子以及发潮的现象，影响食用口感以及身体健康，所以最好不要将大米存放3年时

粳米和大米有口感、外观、营养、产量、价格等方面的区别。1、首先，在口感方面，粳米熟食口感绵软而有韧性，而大米煮熟了的口感比较有弹性而肥美。2、其次，在营养方面，粳米中的糖类、蛋白质含量比较多，而大米中含有较多的B族维生素，二者都有很高的食用